Cuidando do Alho

Para crescer boas cabeças de alho é necessário criar as condições necessárias para esta planta. Em primeiro lugar, cuidar do alho envolve escolher o local certo para plantá-lo, deve ser o mais ensolarado possível, sem sombra. E em segundo lugar, esta planta, como o ar, precisa de rega boa e frequente: somente nessas condições o alho crescerá tão grande e suculento quanto possível. Plante o alho onde for conveniente regá-lo e onde a sombra das árvores não bloqueie o sol.

O alho costuma ser plantado no final do outono (este é o chamado alho de inverno). Não tem medo de geadas, mas é preciso garantir que o canteiro esteja coberto com uma espessa camada de neve ou bem coberto com folhas de outono.

Nas variedades que produzem flechas em junho, elas devem ser cortadas. Isso é feito para aumentar a produtividade da planta. O corte da flecha é feito quando sua altura atinge 5 a 8 cm, devendo ser feito com cuidado, com tesoura de jardim, para não danificar a planta.

Para evitar que as cabeças de alho apodreçam no solo, tome cuidado para que a água não fique estagnada no solo, ou seja, não permita poças ou transbordamentos. É melhor regar com frequência, mas aos poucos, escolhendo para isso os horários da manhã e da noite. Algumas semanas antes da colheita, pare de regar completamente.

Para garantir que o alho fique o mais aromático, suculento possível e possa ser armazenado por mais tempo, é importante colhê-lo corretamente e na hora certa. Para determinar o grau de maturação das cabeças, queime a terra e examine cuidadosamente o alho. No alho maduro, você pode ver escamas densas e bem ajustadas.