Capuchinha grande

Imagine uma sobremesa leve e refrescante coberta com... flores frescas comestíveis. Você acha que isso não é possível? Mas na natureza existem muitas flores adequadas para consumo. Algumas delas são utilizadas para fazer compotas aromáticas, por exemplo, pétalas de rosa-chá, enquanto outras, incluindo flores de capuchinha, podem ser consumidas frescas ou preparadas a partir delas em delicadas saladas ou sopas de sabor extraordinário.

Capuchinha grande tem propriedades medicinais, é frequentemente usado para anemia, hipertensão e para prevenir o escorbuto. E suas flores adocicadas e picantes são amplamente utilizadas para fins culinários. Não só as flores podem ser comidas, mas também outras partes da planta, exceto as raízes. Esta especiaria única também é rica em substâncias úteis: contém uma grande quantidade ácido ascórbico, fitoncidas, caroteno e substâncias antimicrobianas.

A capuchinha grande é cultivada a partir de sementes ou método de mudas. Se você mesmo deseja obter mudas de capuchinha, pode começar a semear as sementes em meados de março, em terreno aberto as sementes podem ser semeadas mais perto até o final de maio. Aqui é importante esperar até que as geadas não sejam perigosas, já que a capuchinha é uma cultura muito termofílica e até menor o tempo frio pode matar a planta.

Ao fertilizar a capuchinha até duas vezes durante todo o seu ciclo de vida, deve-se evitar esterco fresco, nitrogênio e excesso de cal. Para esta planta é melhor usar fertilizantes complexos minerais.

As chagas ficam lindas não só em jardins, mas também em sacadas e varandas abertas.