alho-poró

A culinária do restaurante está repleta de pratos que utilizam alho-poró. Apesar do sabor delicado, é cultivada em jardins com muito menos frequência do que a cebola. O motivo é a duração do armazenamento, pois a cebola mantém sua qualidade até a primavera e recomenda-se que o alho-poró seja consumido fresco. No entanto, o alto teor de potássio, vitamina C e outras substâncias valiosas exige o plantio desta planta maravilhosa no jardim.

Nesta seção, você aprenderá que tipo de alho-poró cultivar e qual variedade será ideal para suas condições climáticas. Dependendo do período de maturação, distinguem-se várias das variedades mais populares desta planta: Karantansky (maturação precoce), Hannibal (outono-inverno) e Búlgara (maturação tardia).

Devido à estação de crescimento bastante longa (cerca de 6 meses), as mudas de alho-poró são plantadas em terreno aberto. Porém, em regiões quentes o solo aquece mais rápido, então as sementes podem ser plantadas sem mudas. As condições para cuidar do cultivo da cebola são padrão: soltar, regar, fertilizar (2 a 3 vezes por temporada) e regar.