Rutabaga na foto é um vegetal maravilhoso

A rutabaga é uma planta de alto rendimento pertencente à família do repolho. Infelizmente, nos últimos anos, a rutabaga foi praticamente esquecida. E completamente imerecido e em vão.

Um vegetal tão maravilhoso - a rutabaga na foto parece um rabanete ou beterraba grande, tem muitas propriedades que são úteis não só para cozinhar, mas também para fins medicinais.

Rutabaga tem um ciclo de crescimento de dois anos. No primeiro ano crescem folhas e uma raiz carnuda, que no segundo ano produz um caule florido. No lugar da flor, desenvolve-se uma vagem com sementes pretas.

A rutabaga é despretensiosa no cultivo: preparar o solo e cuidar desse vegetal não é diferente do cultivo de outras raízes populares. A rutabaga tolera bem o clima quente e seco e as geadas, e suas sementes brotam a uma temperatura de 1 grau C. A rutabaga é muito produtiva, a maior rutabaga da foto pesa 35 kg.

O sabor da rutabaga é semelhante ao do nabo, mas, claro, supera-o em valor nutricional. A rutabaga é utilizada no preparo de ensopados, sopas, saladas ricas em vitaminas e também como excelente recheio de tortas.

Não se esqueça das propriedades medicinais e vitamínicas deste vegetal milagroso. Devido ao seu alto teor de cálcio, a rutabaga é indispensável para pacientes com osteoporose. O suco de rutabaga tem propriedades cicatrizantes, anti-queimaduras, diuréticas e laxantes. Rutabaga também é útil para pacientes com aterosclerose.