Arco mongol

O representante mais popular dos vegetais pertencentes ao grupo dos vegetais picantes é a cebola. As cebolas são cultivadas em todo o mundo e apresentam um grande número de variedades e variedades. Dependendo da variedade, as cebolas apresentam uma variedade de cores, tamanhos, formatos, cores, pungência de sabor e aroma. A cebola é utilizada na culinária de todas as nacionalidades, possui um número ilimitado de propriedades benéficas e é enriquecida com vitaminas de diversos grupos. No total, existem cerca de 400 variedades de cebola em todo o mundo, mas cerca de 300 estão espalhadas pela CEI.

Uma variedade de cebola muito interessante e muito enriquecida com propriedades benéficas e microelementos é a cebola Altai. A cebola Altai tem muitos outros nomes: cebola caroço, cebola boro, cebola Kurai, cebola selvagem siberiana, Sonchina, e também é chamada de cebola mongol.

A cebola mongol é uma planta perene resistente ao inverno que tem semelhanças externas muito claras com uma variedade como o batun. A cebola mongol é considerada uma variedade selvagem de vegetal picante e, portanto, pode ser observada não apenas nos canteiros de veranistas e jardineiros. O sabor do tempero é semi-acentuado e bastante suculento. Os bulbos são pequenos - 2-3 cm de comprimento, têm formato oblongo-ovóide e o esquema de cores na seção transversal é verde-amarelado. As folhas da planta são tubulares e de formato cilíndrico. A região da Ásia Central é considerada o berço da cebola Altai, e foi a partir daí que começou sua propagação. Na Rússia, as cebolas de Altai podem ser observadas em Tuva, na Buriácia, bem como na parte principal do Território de Altai.