Rúcula

Nos últimos anos, temos ouvido cada vez mais falar de verduras pouco conhecidas como a rúcula. No nosso país, até algum tempo era considerada uma erva daninha, mas a cozinha europeia fez os seus próprios ajustes e hoje a rúcula é ativamente utilizada no preparo de muitas saladas. Nesta seção, mostraremos como cultivar esta planta útil no jardim.

Dependendo do tipo de solo, as sementes de rúcula são plantadas a uma profundidade de 1 a 2 cm e cobertas com filme. Este último é removido imediatamente após a emergência (cerca de uma semana). Após 14 dias, as verduras podem ser utilizadas para decorar pratos. A planta pode resistir a geadas até -6 C, por isso pode ser cultivada da primavera ao outono. Os cuidados com o cultivo da rúcula são habituais: regar, tirar o mato e afrouxar as fileiras. Você encontrará outras nuances nesta seção.

Todo médico sabe quais são as propriedades benéficas da rúcula. Entre eles, vale destacar uma grande quantidade de vitamina C, iodo, substâncias redutoras do colesterol e substâncias que melhoram o metabolismo. É por isso que os europeus, que lutam por uma alimentação saudável, amam tanto esta vegetação e a utilizam em todo o lado.