Propriedades úteis do daikon

Daikon - uma raiz grande que não contém óleo de mostarda, tem um aroma agradável, semelhante ao dos nossos rabanetes, mas tem um sabor mais suave.

As propriedades benéficas do daikon são variadas. O vegetal tem poucas calorias e trezentos gramas dele suprirão a necessidade diária de uma dose de vitamina C do corpo humano. O vegetal ajuda a eliminar toxinas e substâncias do corpo devido ao sal de potássio que contém. Daikon é rico em vitaminas B, minerais (fósforo, cálcio, magnésio, ferro), B-caroteno, que fortalece o sistema imunológico. A raiz vegetal também contém fitoncidas, que atuam como substâncias bacteriostáticas e bactericidas, o que ajuda a proteger o corpo humano de doenças e a melhorar a digestão.

O Daikon em sua forma bruta ajuda a remover substâncias radioativas, colesterol, fortalecer doenças cardiovasculares e ajudar no diabetes. O Daikon pode ser usado externamente na forma de compressas como meio de promover a cicatrização de feridas e também como meio de ajudar a remover sardas e fortalecer os cabelos.

O Daikon não deve ser abusado por pessoas com úlceras pépticas, gastrite, gota e problemas hepáticos e renais.

As propriedades benéficas do daikon incentivam muitos jardineiros a cultivá-lo em suas propriedades, e a planta é muito despretensiosa. É melhor semear em julho para garantir um bom desenvolvimento dos frutos e evitar o florescimento da planta. Antes da semeadura, devem ser adicionados fertilizantes ao solo.Depois que as mudas emergem e quando pelo menos três folhas verdadeiras crescem nelas, elas precisam ser desbastadas e então o solo deve ser regularmente afrouxado, regado e as ervas daninhas removidas. Se o solo for fértil e bom, o daikon não precisará mais ser fertilizado. O Daikon deve ser colhido em tempo seco, para melhor conservação as pontas são imediatamente cortadas, os frutos são colocados em caixas, sacos ou sacos com areia e deixados em ambiente onde a temperatura não ultrapasse seis graus.