Salgados e tomilho

Os nomes dessas duas plantas são tão parecidos que muitas pessoas os confundem com a mesma coisa. Na verdade, sendo parentes próximos e pertencentes à mesma família - a família Lamiaceae, tomilho e os salgados ainda são plantas completamente diferentes. Ambas as plantas são ricas em óleos essenciais e também são utilizadas há muito tempo como ervas medicinais e especiarias.

Contente:

• Tomilho. Tipos e variedades
• Salgado. Kondari picante
• Menção de salgados e tomilho na culinária
• Salgados e tomilho na história
• Salgados e tomilho na medicina popular

Salgados e tomilho são nomes semelhantes. É aqui que terminam suas semelhanças. Os nomes oficiais dessas plantas são completamente diferentes: tomilho, ou tomilho e salgado, ou kondari.

Tomilho. Tipos e variedades

Um numeroso gênero de plantas que veio até nós do Mediterrâneo. Todas as variedades tomilho São subarbustos lenhosos com caules suavemente inclinados, muitas vezes deitados no chão.

Os rebentos floridos têm uma estrutura herbácea. As flores são dotadas de um aroma único e bastante forte. A planta é considerada uma excelente planta de mel. Existem mais de cem tipos de tomilho, mas as mais comuns são duas variedades:

• Tomilho comum;
• Tomilho rasteiro.

O tomilho rasteiro é chamado de "Grama Bogorodskaya", mas é mais conhecido como tomilho. É um subarbusto de baixo crescimento com brotos rastejando pelo solo.

Os pedúnculos sobem verticalmente para cima. Nos locais de contacto com o solo, os rebentos enraízam-se, dando vida a novos arbustos de tomilho. As folhas são pequenas e de formato elíptico.As flores são pequenas, reunidas em uma “cabeça” de inflorescência de cor rosa brilhante ou roxa com forte aroma característico.

O tomilho rasteiro, ou tomilho, tem uma ampla geografia. Cresce em arenitos secos das zonas de estepe da Ásia, Europa e América do Norte. A espécie é polimórfica, possuindo muitas variedades, mas é a que se utiliza para fins medicinais.

Salgado. Kondari picante

Um arbusto anual que reúne várias dezenas de espécies desta planta sob o seu nome. Ele também é natural de países mediterrâneos. Em muitos países, o salgado de jardim é cultivado como tempero e planta medicinal.

Kondari não ultrapassa 30 cm de altura com caule ereto ramificado desde a base. As folhas são pequenas, lanceoladas. As flores, de tom rosa suave ou lilás com uma pequena mancha roxa no centro da corola, são coletadas 4-5 em verticilos axilares, formando uma pequena inflorescência oblonga. As sementes têm cerca de 1 mm de diâmetro, são ovóides e de cor marrom.

Na natureza, esta planta só pode ser encontrada no sul da Europa, nas encostas rochosas de antigas formações montanhosas. Nas regiões da Crimeia, do Cáucaso e da Ásia Central, o salgado é encontrado na natureza, como uma erva daninha.

Menção de salgados e tomilho na culinária

Os segredos do uso de salgados de jardim como planta culinária eram conhecidos na Grécia Antiga. A história culinária do tomilho remonta aos tempos do Antigo Egito. Segundo as crónicas, ambas as plantas chegaram à Europa na viragem do século IX, graças a monges errantes. Desde então, são cultivadas e consumidas como especiaria e como planta medicinal.

Salgados e tomilho na história

Nos escritos médicos medievais que sobreviveram, o tomilho foi incluído em compostos e misturas aromáticas destinadas ao embalsamamento de cabeças coroadas. Em particular, o tomilho foi creditado com propriedades mágicas para elevar o espírito e fortalecer a vontade de uma pessoa. Segundo a lenda, essas qualidades eram dadas a quem comia a planta ou a carregava em bolsas no peito.

Nos antigos fitoterapeutas russos (tratados médicos), o uso de salgados e tomilho é mencionado como antídoto para picadas de insetos venenosos, bem como para o tratamento de muitas doenças. A eles foram creditadas as propriedades de fortalecer o estômago, aliviar dores de cabeça e coração, fortalecer a visão e o apetite e aliviar o zumbido e o zumbido.

Kondari e tomilho eram amplamente utilizados na vida cotidiana e em casa. Eles fumigaram vacas paridas e jarros de leite para evitar a fermentação do leite; para uma caçada bem-sucedida - equipamentos de pesca e caça. A grama de Bogorodsk e a planta da cruz de Pedro foram costuradas em um amuleto, formando um talismã contra o espírito maligno.

Salgados e tomilho na medicina popular

Popularidade das plantas por aplicação na medicina popular era incrivelmente grande. Infusões de ervas foram utilizadas como expectorantes, agentes antibacterianos e antiespasmódicos. Todos os tipos de tomilho e salgados foram incluídos em muitas preparações medicinais. Seu uso consistia no uso externo de compressas e banhos de infusões, bem como na forma de pastilhas de ervas cozidas no vapor.
Atualmente, o tomilho e o kondari fazem parte da farmacopéia oficial de plantas medicinais em muitos países.

Algumas palavras para concluir. Hoje, o tomilho e o tomilho são cultivados com sucesso não apenas em jardins e lotes domésticos.Eles também são cultivados para necessidades industriais e culinárias. Ambas as fábricas são muito procuradas nos países ocidentais. As folhas frescas da planta são utilizadas como tempero ou em misturas e molhos picantes adicionados a carnes e pratos gordurosos.

O tomilho rasteiro e os salgados de jardim são amplamente utilizados na floricultura como material de cobertura do solo. Com plantios contínuos, as plantas formam um tapete espesso e colorido. Eles são plantados em jardins de pedras e canteiros de carpete. As plantações formam lindas bordas.