Salsa crespa, descrição, quando semear, como cultivar, benefícios da planta e motivos da proibição
Entre a variedade de temperos, a salsa é a mais utilizada nas saladas do país.
Uma das espécies notáveis desta planta é a salsa crespa, conhecida por sua rica composição química.
Contente:
- Salsa crespa, descrição e foto
- Propriedades úteis da planta, o que ela contém
- Quando semear salsa, na primavera ou no outono
- Recomendações básicas para crescer
- A salsa crespa é proibida na Rússia. Isso é verdade, por quais motivos?
Salsa crespa, descrição e foto
A salsa crespa é um membro da família Apiaceae com um a dois anos de idade.
Encontrada naturalmente na costa mediterrânica, a sua utilização na culinária e na medicina começou apenas no século IX.
As características da planta incluem:
- Atinge 30-100 cm de altura;
- O caule é ereto e ramificado;
- A folhagem é triangular, dissecada duplamente pinada. Acima - verde brilhante e escuro;
- A raiz é em forma de torneira, cilíndrica, bastante suculenta e carnuda;
- Floresce flores verde-amareladas do início ao meio do verão;
- Os frutos têm formato ovóide.
Este verde entrou há muito tempo e firmemente na história da culinária como uma erva popular. É utilizado fresco e seco.
Propriedades úteis da planta, o que ela contém
Além do sabor e aroma característicos que os chefs tanto amam, salsa é diferente e um grande número de elementos úteis incluídos na composição.
Esses incluem:
- Vitamina C - vale ressaltar que apenas um terço de um copo de folhas verdes adicionará tanta vitamina quanto uma laranja contém;
- A vitamina K é um elemento importante que estabiliza a coagulação do sangue e a saúde óssea;
- Betacaroteno – aumenta o nível de defesa do sistema imunológico;
- O boro é um mineral que impede o desenvolvimento da osteoporose, especialmente importante no combate à aproximação da menopausa;
- Ferro - contém ainda mais do que na carne vermelha;
- O potássio é uma substância importante para o funcionamento muscular normal e estabilização do metabolismo;
- O cálcio é um elemento importante para a saúde óssea. Portanto, uma xícara de salsa contém tanto cálcio quanto um copo de leite. Além disso, a vitamina C disponível melhora a absorção de cálcio;
- Fibra – importante para o funcionamento normal do corpo;
- O flúor é um dos elementos importantes para o fortalecimento dos ossos.
Uma grande quantidade de substâncias úteis proporciona um efeito anti-séptico. É por isso que as verduras podem combater doenças virais e bacterianas.
Vamos assistir a um vídeo sobre as propriedades benéficas da salsa crespa:
Quando semear salsa, na primavera ou no outono
Esta questão interessa a muitos jardineiros que querem saber Qual opção renderá mais?.
Os benefícios do plantio na primavera incluem:
- Possibilidade de semear em campo aberto sem fase de muda;
- Significativamente menos doenças em mudas de primavera;
- Menor necessidade de fertilização;
- A jovem especiaria germina e se desenvolve rapidamente.
O plantio no outono também tem suas vantagens, embora sejam menores que o plantio na primavera. Por isso é recomendável plantar com antecedência em solo preparado no verão, adubado com cobertura e composto.
Também é importante estudar as informações da embalagem, algumas variedades não podem ser semeadas no outono.
O plantio no outono permite brotar mais cedo e aproveitar o verde. Ao mesmo tempo, o plantio de outono requer atenção especial para que as mudas não congelem durante a primeira onda de frio.
Vamos assistir a um vídeo sobre como plantar salsa e cuidar da planta:
Recomendações básicas para crescer
Apesar de a planta ser bastante persistente, ainda necessita de solo bem solto para garantir o desenvolvimento normal das raízes.
Além disso, é importante prestar atenção às seguintes nuances:
- As sementes podem ser plantadas imediatamente em solo preparado;
- É importante fertilizar o solo com grande quantidade de nitrogênio, fósforo para alimentar as raízes e potássio, como escudo contra doenças;
- Se o plantio não for feito com sementes, mas com mudas, recomenda-se aguardar a formação das segundas folhas verdadeiras. Antes de plantar, regue bem as mudas;
- Depois que o solo estiver molhado, use uma pequena espátula para retirar com cuidado as mudas junto com o torrão de terra;
- Na hora do plantio é importante não danificar as raízes. A distância entre as mudas deve ser de no mínimo 20 cm;
- Após o plantio, regue as mudas, mas não deixe que a umidade atinja a folhagem.
Cuidar da salsa não é difícil, basta regar periodicamente as verduras e monitorar sinais de doenças. Se forem encontradas folhas doentes ou danificadas, elas devem ser cortadas imediatamente para que a patologia não se espalhe ainda mais.
A salsa crespa é proibida na Rússia. Isso é verdade, por quais motivos?
Segundo dados oficiais, desde 2011, a salsa crespa é de fato classificada como um grupo de plantas que contém substâncias psicotrópicas venenosas e potentes.No entanto, você não deve se apressar em correr imediatamente para desenterrar as mudas, com medo de ser multado pelo cultivo de medicamentos.
A salsa está incluída neste grupo pelas propriedades de suas sementes, das quais se pode obter um óleo essencial específico. Substâncias narcóticas foram encontradas neste óleo.
É por isso que a salsa crespa foi incluída na lista das plantas narcóticas.
No entanto, no momento não existe uma proibição oficial do cultivo de salsa. Ninguém vai caçar amantes de ervas, então você pode cultivá-las com segurança no campo e fora dela.
A punição aguarda apenas os jardineiros que cultivam salsa não por causa da vegetação. Para a venda de sementes em grandes quantidades, é bem possível chegar a locais não tão remotos.
A salsa crespa é uma erva bastante conhecida, usada na medicina e na culinária. Distingue-se por um grande número de substâncias úteis e é despretensioso no cultivo.
