O amaranto vegetal é uma planta que tem futuro

Amaranto

Segundo agrônomos, o amaranto pode alimentar quase toda a população do planeta Terra. Esta afirmação se deve às suas propriedades nutricionais excepcionais. O amaranto vegetal é adequado para consumo como alimento, como alimento, como medicamento. É por isso que esta planta é bastante promissora.

Contente:

Breves características do amaranto vegetal

Esta planta vem da América. Foi consumido pelos astecas como cereal. Curiosamente, na Idade Média, a Inquisição considerava o amaranto uma planta diabólica. Hoje em dia é cada vez mais utilizado como cultura de grãos ou hortaliças.
A planta possui flores pequenas e numerosas, de cor laranja ou esverdeada. São coletados em inflorescências - panículas, que também podem apresentar cores diversas, do acastanhado ao vermelho-púrpura. A planta floresce desde o início do verão até quase a primeira geada. Um pouco de geada não adianta muito. A planta cresce muito rápido, estação de crescimento – de 90 a 120 dias. Pode crescer bem em solos pobres e não fertilizados e é resistente ao calor, à seca e aos patógenos.
Devido ao grande tamanho da flor, o amaranto vegetal é cultivado em nossos jardins principalmente como planta ornamental. E isso apesar de esta planta possuir propriedades únicas. E segundo os japoneses, essa planta poderá em breve se tornar o principal produto alimentar do planeta.
Folhas e caules novos também podem ser consumidos como saladas. E as folhas secas podem ser usadas como chá. É muito saboroso, aromático e incrivelmente saudável. Poucos dos nossos compatriotas sabem que as sementes de amaranto também podem ser consumidas. Eles contêm substâncias que não são encontradas em nenhum outro produto alimentar.
Alto propriedades nutricionais o amaranto e seus enormes benefícios o tornam muito popular entre os agricultores, bem como entre os residentes de verão amadores. Sua popularidade e prevalência são evidenciadas pelo fato de hoje existirem cerca de 80 espécies em todo o mundo. Curiosamente, a planta consegue manter por muito tempo o aspecto fresco de suas flores.
Por isso, a planta recebeu o apelido de “amiga de inverno do povo”. Assim, nossos jardineiros, jardineiros e floricultores têm uma grande oportunidade de cultivar esta planta despretensiosa, bonita e muito útil.

Quais são os benefícios do amaranto?

Amaranto

O amaranto vegetal possui exclusivamente propriedades benéficas. Em primeiro lugar, absolutamente todas as suas partes são comestíveis. Além da comestibilidade, também apresentam altas propriedades nutricionais. As mais valiosas e nutritivas são as sementes. Eles têm uma grande quantidade de proteínas. Além disso, as sementes incluem quase todo o conjunto de aminoácidos, inclusive os essenciais.
O amaranto também contém as seguintes substâncias:
  • Ácidos insaturados
  • Xantina
  • Serotonina
  • Ácido biliar
  • Esteróides
  • Holins
  • Esqualeno
  • Vitaminas B
  • Ácido pantotênico
  • Vitaminas E, D
  • Caroteno
  • Rutina
A planta contém um complexo de ácidos graxos insaturados - linoléico, palmítico, esteárico, oleico, o que torna o amaranto indispensável na alimentação dietética.As folhas podem ser utilizadas na alimentação dietética em caso de deficiência de vitamina P, hemorragias e hipertensão arterial. Uma pesquisa japonesa recente descobriu que o amaranto pode ser usado para tratar humanos contra danos causados ​​pela radiação.
As folhas de amaranto são uma rica fonte de antioxidantes e cálcio biogênico. É usado com sucesso como antiácido para doenças do trato gastrointestinal. E a presença de ácidos graxos poliinsaturados na planta a torna útil para quem sofre de doenças do sistema cardiovascular, do sistema nervoso central e de doenças de pele. E para resfriados, você pode preparar um chá delicioso e aromático que fortalecerá o sistema imunológico e aliviará rapidamente doenças.
Também há experiência no uso de sementes germinadas de amaranto para combater patologias cancerígenas. E a partir das sementes de amaranto fazem um óleo saboroso e muito saudável. Contém esqualeno, que possui ação imunomoduladora e propriedade antitumoral.
Este óleo combate eficazmente o eczema, a psoríase, as úlceras tróficas, a tuberculose e até a cirrose. O óleo é extremamente útil durante a quimioterapia, pois possui propriedades restauradoras.
As excelentes propriedades nutricionais e curativas do amaranto tornam-no um produto alimentar e medicinal indispensável.

Como cultivar amaranto vegetal

Amaranto vegetal

Esta planta é anual. A temperatura ideal para o seu desenvolvimento é de 25 a 30 graus. Mas, no entanto, apesar de ser termofílico, pode resistir a quedas de temperatura de curto prazo, mesmo a geadas leves.
O amaranto também pertence à adubação verde.Produzirá uma excelente colheita se a planta for cultivada em solo onde anteriormente eram cultivados pepinos, batatas, tomates, legumes e ervas. É necessário semear o amaranto no final de maio, quando o solo já está suficientemente aquecido.
Para ter sementes de amaranto muito úteis, você precisa cultivar esta planta em mudas. Para obter mudas, é necessário semear na segunda quinzena de abril. As mudas são melhor cultivadas em vasos. O amaranto vegetal é plantado em seu local permanente de “residência” somente quando a ameaça de geada passa. Quando são inevitáveis, as plantas devem ser cobertas para evitar que os brotos tenros congelem.
Antes de semear é aconselhável fertilizar o solo. Uma mistura mineral ou fertilizantes complexos são adequados para isso. As sementes devem ser semeadas na proporção de 15 gramas por 100 metros quadrados. Durante a semeadura, podem ser misturados com serragem ou areia grossa. Os brotos geralmente aparecem no sétimo dia.
Após a semeadura direta, a planta se desenvolve bastante lentamente. Para que se desenvolva mais rapidamente, é necessária uma remoção cuidadosa de ervas daninhas. Mas quando a planta cresce um pouco, ela cresce em um ritmo muito rápido e destrói as ervas daninhas ao seu redor.
Durante os períodos de seca, é necessária rega regular. É mais desejável durante o período de crescimento intensivo do amaranto. Durante a temporada, é necessário fertilizar de três a quatro vezes (para isso utiliza-se uma solução de verbasco e cinzas). É aconselhável colher o amaranto em tempo seco. Observe que até 500 mil sementes são obtidas de uma planta.
Assim, o cultivo do amaranto tem grandes perspectivas em nosso país. Afinal, esta não é apenas uma planta que fornece alimentos nutritivos e saborosos, é também um medicamento valioso e único. Não é difícil cultivá-lo.Qualquer proprietário certamente não irá errar se assumir esta tarefa útil.

Como usar o amaranto na culinária? Descubra no vídeo:

AmarantoAmaranto vegetal

Comentários

Consideramos tal planta uma erva daninha. Antes já era plantado para decoração, mas suas sementes esvoaçam e fica muito difícil retirá-lo de uma área desnecessária. É melhor não plantar plantas cultivadas perto deles.

Minha mãe também plantou amaranto para decoração, sem nem saber que podia ser comido, e agora quase todo o jardim está coberto dele, felizmente só tem flores ali e, a princípio, não atrapalha muito, mas dá um aspecto inusitado para árvores frutíferas.