Dicas para armazenar cenouras no inverno e as melhores opções de armazenamento

Se considerarmos todas as raízes, podemos concluir que armazenar cenouras é o mais difícil para o inverno. Para isso, o jardineiro utiliza adega, varanda, geladeira. Mas que tipo de armazenamento é melhor escolher?

Contente:

• Preparando a colheita para armazenamento
• Preparando a adega
• Melhores métodos de armazenamento

Preparando a colheita para armazenamento

Para conservar a cenoura por muito tempo, inicialmente é necessário colhê-la e prepará-la adequadamente. A colheita de raízes amadurece de maneira diferente, dependendo da variedade plantada. Recomenda-se a leitura das instruções no saco de sementes.

Se as cenouras forem colhidas antes do previsto, não terão tempo de amadurecer e não serão saborosas o suficiente. Se você mantiver raízes no solo, elas acumularão muitos açúcares e aminoácidos, o que atrai pragas. Mas nem sempre é possível lembrar a época exata do amadurecimento da colheita. Neste caso, jardineiros experientes aconselham observar a cor das copas.

Quando começar a amarelar, você pode começar a colher as cenouras. Não é recomendado regar antes da colheita para que as raízes fiquem suculentas. Depois de colhidas as cenouras, é necessário começar a aparar as pontas. Se isso não for feito, as raízes perderão um pouco da umidade. Os topos precisam ser aparados na seguinte ordem:

• Inicialmente, a folhagem é removida
• Depois disso, a cabeça da cenoura é cortada.

Se você fizer essa poda, as cenouras não germinarão no inverno, então os nutrientes permanecerão no lugar. Este procedimento protege a colheita do murchamento e aumenta a vida útil. Terminada a poda, é necessário secar as raízes ao sol durante várias horas. Depois disso, recomenda-se manter a colheita por mais de uma semana a uma temperatura de 10 a 14 graus.

Preparando a adega

As cenouras são consideradas raízes difíceis de conservar. Para evitar que a colheita desapareça, apodreça ou seque, devem ser criadas certas condições de armazenamento. A temperatura ambiente deve variar de -2 a +2 graus. A ventilação deve ser cuidada, mas não deve ser muito intensa, pois provocará germinação.

Jardineiros experientes aconselham não armazenar a colheita com maçãs, pois emitem etileno, o que provoca a morte das cenouras.Deve haver um certo microclima na cave ou adega. Os proprietários devem isolar o ambiente em tempo hábil, criar impermeabilização e protegê-lo das águas subterrâneas.

Antes de guardar os vegetais, é necessário limpar a adega ou porão. Para isso, são retirados o lixo e os restos da colheita do ano passado. Mesmo que haja uma pequena cenoura podre no canto, as raízes frescas podem estragar. Depois de limpa a sala, recomenda-se desinfetá-la.

Melhores métodos de armazenamento

É melhor deixar as cenouras para armazenamento na adega ou no porão. Nessas instalações é fácil criar as condições necessárias para o inverno. Os proprietários precisam garantir que a adega não congele. Se você fornecer o local certo para armazenamento, as cenouras podem durar um ano inteiro, até a próxima colheita.Durante esse período, você pode deleitar-se regularmente com raízes ricas em vitaminas.

Para que as cenouras durem muito tempo, você ainda precisa seguir certos métodos de armazenamento. São muitos, então cada pessoa pode escolher o método adequado. Aqui está uma lista dos métodos mais comuns e eficazes:

Usando caixas de madeira. Este método é o mais fácil. Para isso são preparadas caixas de madeira, nas quais a colheita é cuidadosamente colocada.Os recipientes cheios são colocados a 10-15 cm das paredes, pois podem liberar uma pequena quantidade de umidade que prejudicará as cenouras. As caixas não devem ficar no chão, devem ser colocadas em qualquer suporte. Desta forma, você pode colocar a colheita de forma compacta, mesmo em uma sala pequena. Jardineiros experientes aconselham não colocar mais de 20 kg de raízes em uma caixa.

Usando cascas de cebola. A casca que sobra da cebola pode ser utilizada para diversos fins, inclusive para armazenar cenouras. É dobrado em sacos, que também contêm raízes. A casca absorverá o excesso de umidade e criará proteção contra decomposição e microorganismos nocivos.

O principal é que cada cenoura seja recoberta com esse material. Para isso, a colheita é colocada em sacos em camadas, alternando raízes com cascas. No final, tudo precisa estar bem amarrado e colocado na adega.

Usando serragem de pinheiro. Para isso, também é necessário colocar a colheita em camadas. As agulhas contêm substâncias fenólicas que protegem as cenouras de doenças e apodrecer. Para este método, são utilizadas caixas ou quaisquer recipientes.

Alguns jardineiros colocam serragem dentro de casa e colocam a colheita sobre ela, que é coberta com outra camada de agulhas de pinheiro. Mas a serragem não deve ser derramada no chão ou perto das paredes.

Com a ajuda de areia.Primeiro você precisa colocar uma boa camada de areia nas prateleiras ou no chão. Em seguida, são dispostas as cenouras, que são cobertas com areia. Depois disso, é necessário dispor novamente as raízes, seguindo a ordem escalonada. A segunda camada da colheita é coberta com areia.

O procedimento continua até que a pirâmide atinja 1 metro. É preciso ter certeza de que a areia não está excessivamente molhada ou seca e que as cenouras não se tocam. Recomenda-se utilizar areia peneirada e desinfetada.

Usando sacos plásticos. Este método não é considerado o mais eficaz. Mas, se uma pessoa não tiver outra escolha, ela poderá usá-la. Para isso, as cenouras secas são colocadas em sacos plásticos resistentes e deixadas na adega sobre um suporte ou prateleira. É necessário fazer alguns furos no fundo dos sacos para que o excesso de umidade possa escapar. As sacolas não precisam ser amarradas.

Na geladeira. Cenoura embrulhado em película aderente e colocado no compartimento de vegetais. Mas usando este método é impossível conservar muitas raízes. Além disso, você pode armazenar cenouras no congelador. Para começar, é ralado, colocado em sacos e congelado. Você pode retirar cenouras já preparadas a qualquer momento.

Assim, para que as raízes sejam conservadas por muito tempo durante o inverno, é necessário criar condições adequadas e aderir a determinados métodos de armazenamento. Se tudo for feito corretamente, as cenouras ficarão assentadas por muito tempo.

Vídeo sobre armazenamento adequado de cenouras: