Katran - uma planta com raízes orientais
Katran é uma planta ainda pouco conhecida em nosso país. A exceção são as regiões do sul, onde ocorre na natureza. Katran pertence à família das crucíferas e é parente distante do repolho. É uma planta perene, cuja parte superior cresce a cada ano nas regiões mais frias.
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Descrição e uso da planta
A parte aérea da planta é uma roseta de folhas verde-escuras, sobre a qual no verão aparecem pedúnculos de até 80 cm de altura, com muitas pequenas flores brancas. A floração dura até três semanas. As raízes do Katran são semelhantes às raízes da raiz-forte, mas menos ramificadas, o que permite que não se transforme em erva daninha no local.
As raízes maduras são marrom-escuras. A polpa é branca. Na sua forma natural na Rússia é encontrada na Crimeia e no Cáucaso. Começou a ser cultivada nessas áreas em meados do século passado. Esta planta possui muitas espécies, mas apenas quatro espécies são adequadas para uso cultural:
- Oriental
- semelhante a um galho
- náutico
- estepe (tártaro)
No crescente para obter o maior rendimento, o tipo galho praticamente não é utilizado, dando lugar a outros três tipos.
Aplicação de katran
Outro nome para esta planta - raiz-forte oriental ou tártara - fala por si.Nas regiões onde é comum na sua forma natural, há muito que é utilizado como tempero de diversos pratos. Chegou à Rússia Central há relativamente pouco tempo, graças a jardineiros entusiastas que nunca se cansam de procurar plantas novas e desconhecidas para seus terrenos.
E a julgar pelos comentários, o Katran tem todas as chances de derrubar seu principal concorrente - a raiz-forte. Porque, ao contrário da raiz-forte agressiva, ela não obstrui a área, mas se transforma em um arbusto compacto. Também produz rendimentos mais elevados com o mesmo cuidado. Além disso, as folhas de katran podem ser usadas em várias saladas como substituto dos aspargos.
Além de ser utilizada para alimentação, esta planta também tem despertado o interesse de paisagistas, pois a partir do segundo ano de vida produz anualmente uma nuvem inteira de pequenas flores brancas, que, em combinação com um arbusto compacto de folhas verdes, parece muito atraente. E correspondem à tendência da moda de usar canteiros de jardins nativos em canteiros de flores ou arranjar canteiros decorativos hortas.
Reprodução de katran
Katran é propagado de duas maneiras: por sementes e vegetativamente. O método de propagação por sementes é mais trabalhoso, mas hoje em dia é mais utilizado devido à raridade da planta em nossa região. As sementes podem ser encontradas à venda ou coletadas de uma planta adulta. Um pré-requisito para sua germinação é a estratificação.
Portanto, eles são plantados no solo antes do inverno, por volta de outubro. Para não perder o plantio do katran no jardim na primavera, você pode plantar as sementes em uma caixa e cavar rente ao solo.As sementes também podem ser plantadas na primavera, mas depois precisam ser estratificadas artificialmente.
Para isso, as sementes embebidas são semeadas em areia úmida e colocadas na geladeira por cerca de três meses, mantendo a temperatura em torno de zero.
Depois deste tempo sementes comece a germinar. A germinação do katran é irregular, então a germinação pode demorar bastante e, portanto, não deve ser apressada. Plante um crescimento de cada vez à medida que germinam. Recomenda-se plantar a planta no solo depois de apresentar 4-5 folhas verdadeiras.
A planta pode ser colhida no ano seguinte. O método de propagação vegetativa envolve o plantio de estacas de raízes, assim como na propagação da raiz-forte. É melhor colher essas mudas na primavera.
Os pedaços cortados do rizoma são plantados imediatamente em local permanente. Cuidar deles envolve afrouxamento e rega em tempo hábil. Este método de propagação também permite que você faça uma colheita no ano seguinte, e o arbusto fica ainda mais poderoso do que com a propagação de sementes.
Condições de cultivo
Katran é uma planta bastante despretensiosa. A sua robustez invernal é elevada, o que permite que seja cultivada sem abrigo em quase todas as regiões, excluindo as mais a norte. Qualquer solo é adequado para katran, exceto os muito pantanosos. Mas melhores resultados podem ser alcançados cultivando esta planta sob luz solos.
Os melhores antecessores para o plantio de katran são as plantas da família das beladonas, como batata, tomate e berinjela. Essa planta pode ser cultivada em um local por 5 anos, depois o arbusto é transferido para outro local. Ou, o que é preferível, cultive um novo.
Ao plantar várias plantas katran, é necessário manter uma distância de 60-70 cm entre os arbustos para que as plantas adultas não competam por alimento. Esta planta precisa ser cultivada em local ensolarado, pois não tolera sombra.
Cuidados e preparação do Katran
Cuidar de um katran consiste nas seguintes atividades:
- capina
- afrouxando
- rega
- controle de pragas
Capina e afrouxamento. Especialmente as plantações e mudas jovens precisam disso. As plantas maduras combatem as ervas daninhas por conta própria, mas é melhor não negligenciar o afrouxamento do solo, especialmente se as plantações estiverem localizadas em solos pesados e argilosos.
Rega. A rega regular é realizada apenas para plantas jovens. Uma planta adulta tolera facilmente a seca, o que em nada afeta suas qualidades comerciais. Controle de pragas. A principal praga do katran é o besouro-pulga crucífero. São utilizadas medidas de controle semelhantes às utilizadas para controlar esta praga no repolho.
Via de regra, as raízes são colhidas em arbustos de dois e três anos, mas também podem ser utilizadas raízes anuais. Basta ter em mente que as raízes jovens são mal armazenadas e murcham rapidamente. As raízes de um arbusto adulto podem ser armazenadas até a primavera em caixas com areia no porão. Também pode ser guardado na geladeira no compartimento de vegetais.
Katran tem todas as chances de ocupar um lugar de destaque na nossa região devido à sua despretensão. Suas qualidades comerciais superiores em comparação com droga permitirá que ele faça isso com facilidade.
Vídeo sobre o cultivo de katran:
