Grão de bico: o que é, suas propriedades benéficas

Recentemente, o grão de bico tornou-se cada vez mais popular em nosso país. Até muito recentemente, nem sabíamos da existência dessa leguminosa, mas agora ela é utilizada em quase todos os estabelecimentos de alimentação para preparar diversos pratos, sendo os mais famosos o falafel e o homus.

O que são grão de bico? vitaminas ele contém, e descobriremos como usá-lo em uma cozinha doméstica normal no artigo.

Contente:

• Conteúdo de vitamina
• Quais são os benefícios do grão de bico?
• Contra-indicações ao uso do produto

Conteúdo de vitamina

O grão de bico contém uma grande quantidade de proteínas, o que ajudará a substituir completamente a carne na dieta, ao mesmo tempo que reduz o conteúdo calórico geral do prato. É por isso que ele é tão querido por todos que querem perder peso.

Além disso, esta leguminosa contém todas as vitaminas e minerais necessários ao funcionamento normal do organismo, já que o grão de bico contém mais de 80 nutrientes.

O grão de bico contém:

• Fósforo
• Potássio
• Magnésio
• Vitaminas Grupo B
• Minerais
• Ferro

Além disso, as leguminosas contêm muita fibra solúvel e insolúvel, o que evita problemas no trato gastrointestinal e na digestão em geral. Outra vantagem do produto é o seu baixo teor calórico, por isso é frequentemente consumido para reduzir o peso corporal. O grão de bico é um componente comum de muitas dietas, é recomendado por nutricionistas e usado ativamente no tratamento de vários estágios da obesidade.

Quais são os benefícios do grão de bico?

Podemos falar há muito tempo sobre os benefícios do grão de bico, pois seu valor para o corpo humano é muito difícil de superestimar. O grão de bico é especialmente benéfico para o corpo quando germinado; pois contém a mais ampla gama de vitaminas e minerais benéficos para os seres humanos.

Segundo os médicos, o grão de bico é um excelente meio de limpeza do corpo. O produto ajuda a melhorar o funcionamento de todo o trato digestivo. Muitos pediatras recomendam dar às crianças brotos de grão de bico. Segundo eles, este é um poderoso suplemento vitamínico para o corpo que vai ajudar a prevenir doenças resfriados e gripes.

Este mesmo remédio também é recomendado para pessoas idosas cujo sistema imunológico não é mais tão forte como antes. O consumo regular desta variedade de ervilhas reduzirá significativamente os níveis de colesterol no corpo. Segundo os curandeiros tradicionais, o grão de bico é um excelente remédio para o tratamento ou prevenção da catarata.

O fato é que a pureza do cristal ocular é diretamente afetada pelos processos metabólicos do corpo. Quando são violados, os intestinos, o fígado e, claro, o sangue ficam obstruídos com resíduos. Quando você começa a comer grão de bico regularmente, os processos metabólicos melhoram e a circulação sanguínea nos olhos melhora.

Isso garante que, com o tempo, a visão melhore e as manifestações da catarata desapareçam. Muitas pessoas não querem incluir legumes em sua dieta simplesmente porque causam flatulência e peso no estômago. Na verdade, isso é verdade, mas existe uma maneira segura de se livrar dessas manifestações: deixe o grão de bico de molho em água morna por 12 horas.

Depois disso, cozinhará muito mais rápido e não causará sensações desagradáveis. Depois de uma lista tão útil propriedades produto, não há praticamente nenhuma dúvida de que o grão de bico deve ser incluído na sua dieta pelo menos várias vezes por semana.

Contra-indicações ao uso do produto

O grão de bico em si não é tóxico e pode ser consumido por quase todas as pessoas, não tendo contra-indicações agudas. Mas há uma série de fatores aos quais ainda vale a pena prestar atenção.

Como o feijão, inclusive o grão de bico, é um alimento pesado, não é recomendado comê-lo constantemente para pessoas com diagnóstico de doenças gastrointestinais, úlceras, prisão de ventre e problemas circulatórios. Verifique com seu médico antes de dar este produto a adultos mais velhos e crianças.

Uma alergia ao grão de bico pode ocorrer se uma pessoa tiver intolerância pessoal. Para evitar desconforto no estômago, não recomendamos lavar os pratos de grão de bico com água ou outros líquidos. Isso provocará um processo de fermentação no estômago, que não ocorrerá sem flatulência.

O intervalo entre as refeições, se você comeu grão de bico, não deve ser inferior a 4-5 horas. Dar boba digerir completamente e só depois carregar o estômago com a próxima porção de comida.

Como você pode ver, o grão de bico contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos úteis que são simplesmente necessários para o pleno funcionamento do corpo. Além disso, o teor de proteína do produto não é inferior ao da carne, podendo substituí-lo perfeitamente. Depois de experimentar o grão de bico uma vez, você não vai querer desistir no futuro.

Vídeo sobre como o grão de bico é cultivado: