Quais uvas são mais saudáveis, pretas ou verdes, quais as vantagens

Uva - uma trepadeira com muitas vantagens. As frutas são extremamente saborosas e enriquecidas com muitas vitaminas e microelementos valiosos. Muitas vezes surge a pergunta: quais uvas são mais saudáveis ​​- pretas ou verdes? Vamos tentar descobrir e encontrar a resposta.

Contente:

1. O que são as uvas como planta?
2. Quais são os benefícios das bagas, que substâncias contêm?
3. Quais uvas são consideradas mais úteis?

O que são as uvas como planta?

As uvas pertencem à classe das dicotiledôneas, família ampelosa. É uma videira com gavinhas retorcidas no caule.

Uva começou a ser cultivada nos séculos passados. Mesmo assim, as pessoas sabiam de suas extraordinárias propriedades químicas e gustativas. Durante as escavações, os cientistas encontraram sementes de uva com mais de 60 milhões de anos. Os antigos gregos e romanos faziam vinho com as frutas. As uvas também foram cultivadas na Armênia.

As uvas não podem ser chamadas de plantas comuns. Esta é a base de toda uma indústria – a vinificação. Os vinhedos são cultivados em escala industrial em hectares de terra.

A planta se reproduz estacas, estacas de videira, sementes ou estacas. As uvas necessitam de podas periódicas, soltura do solo e enxertia. De um hectare de vinhedos, são colhidos 200-700 baldes de colheita.

A planta frutifica apenas 4 anos após o plantio. No primeiro ano, só aparecem rebentos baixos. Os arbustos de uva são formados com regular guarnições e minimizando fugas.

A planta floresce com pequenas flores perfumadas, que são coletadas em pincéis. Os frutos variam em cor e tamanho. Pode escolher escuro ou uvas leves, com ou sem sementes, grandes ou pequenas, redondas ou oblongas.

Os frutos formam cachos lindos e apetitosos. Seu tamanho varia de 10 a 25 cm de comprimento. As frutas vermelhas são consumidas frescas e processadas. Eles são usados ​​para fazer vinho e sucos, usá-los em sobremesas, fazer geléias e fazer vinagre.

Existem cerca de 70 espécies crescendo em diferentes regiões. Nas nossas latitudes o mais comum é 5.

Uva famosa não só por suas deliciosas frutas. Também é usado ativamente em jardinagem vertical. Graças à trepadeira, formam-se arcos, mandris e arcos se entrelaçam.

Quais são os benefícios das bagas, que substâncias contêm?

O debate sobre os benefícios das uvas continua. Cada espécie tem seus apoiadores. Acredita-se que as castas mais saudáveis ​​​​são Madeleine, Ladies' grapes e Chasselas. São consideradas plantas medicinais. Eles são valorizados por seu menor teor de açúcar e maior teor de água. Ganhou popularidade em nossas latitudes variedade Isabel.

As uvas são uma baga incrivelmente saborosa e saudável. A época de amadurecimento dos frutos ocorre no outono - estação das chuvas e resfriados. Neste momento, um produto rico em elementos valiosos é muito útil. Uva contém os seguintes ingredientes.

Açúcares naturais

Bagas consistem em 30% de frutose e glicose. A maioria das variedades de uvas são muito doces. Por um lado, torna-o saboroso e adequado para a confecção de sobremesas e doces, e permite aumentar o nível de serotonina no organismo. Por outro lado, uma alta concentração de açúcares é desfavorável para grupos de pessoas com excesso de peso ou diabetes.Portanto, ao consumir frutas vermelhas você precisa saber quando parar.

Vitaminas

A uva contém vitaminas necessárias ao organismo - C, grupo B, A. O consumo regular do produto permite repor as reservas no outono.

Microelementos

O suco da fruta contém muitos microelementos úteis. O ferro que contém ajuda na formação de glóbulos vermelhos. As uvas também contêm cobre, fósforo, magnésio e potássio.

Materiais úteis

A pectina tem propriedades antioxidantes e protege contra doenças infecciosas. O selênio regula o funcionamento do sistema endócrino, fortalece o sistema imunológico e tem efeito antiinflamatório. Os flavonóides e a quercetina retardam o processo de envelhecimento e também minimizam a probabilidade de formação de células patológicas e neoplasias.

Comer uvas cruas e preparadas fortalece o sistema imunológico e tem um efeito benéfico no corpo: o metabolismo é ativado, os vasos sanguíneos são limpos e o funcionamento do trato gastrointestinal e do coração é normalizado.

Quais uvas são consideradas mais úteis?

É fácil perder-se na abundância de castas. A favor de qual variedades faça uma escolha? Quais uvas são mais saudáveis ​​- pretas ou verdes?

As uvas mais deliciosas nem sempre são as mais saudáveis. Liderança no conteúdo de elementos valiosos nas uvas pretas. A cor escura é garantida por alta concentração de antocianina, composto fenólico que possui poderoso efeito antiinflamatório e antioxidante. A substância previne a oxidação dos vasos sanguíneos, o envelhecimento do cérebro e o crescimento de células patológicas.

Em segundo lugar em termos de “utilidade” estão as uvas verdes. Na verdade, também contém muitas substâncias curativas, incluindo o resveratol.Este componente possui propriedades antifúngicas, previne processos de oxidação e doença de Alzheimer.

Em último lugar estão as uvas verdes sem sementes ou as sultanas. Esta variedade é criada artificialmente e contém muitos açúcares. A concentração de elementos valiosos nele é muito menor - 50% menos do que nas frutas pretas. Mas é apreciado por muitos e é muito mais conveniente para secar.

Se falamos de benefícios para o corpo, os escuros são os mais úteis variedades uvas Eles contêm a quantidade máxima de nutrientes e antioxidantes. No entanto, as frutas verdes também possuem propriedades curativas.

Na hora de escolher uvas para comer, você deve focar não só na sua composição, mas também no seu sabor. Também é muito importante dar preferência aos frutos silvestres frescos e intactos. Cada variedade de uva tem seu aroma e sabor únicos. Então, por que se privar desse prazer?

Saiba mais sobre os benefícios da uva no vídeo: