Espinafre de jardim, descrição e foto, variedades, cultivo, colheita, armazenamento de colheita

O espinafre de jardim costuma ser encontrado em chalés de verão. É considerado um vegetal rico em vitaminas e bastante fácil de cultivar.

Mas para obter um produto de qualidade, você deve se familiarizar com alguns segredos de cultivo e cuidado.

Contente:

• Espinafre de jardim, descrição da planta, como fica na foto
• Variedades populares de espinafre
• Espinafre de jardim: benefícios e malefícios
• Como cultivar espinafre de jardim
• Medidas de controle de doenças e pragas
• Como colher e armazenar colheitas
• Espinafre: como comer, como cozinhar

Espinafre de jardim, descrição da planta, como fica na foto

O ciclo de desenvolvimento da planta é anual. Refere-se a Amaranto, gramado. A raiz da planta é axial, com pequenos brotos.

A parte superior do espinafre é uma roseta, constituída por folhas ovais ou em forma de lança, a cor das folhas é verde claro. A altura atinge 20-25 cm.

As folhas são carnudas, podem ser lisas ou ligeiramente ásperas e dependendo da variedade apresentam diferentes tamanhos, formas e tonalidades. As veias são visíveis na parte superior das folhas. Os pecíolos que prendem as folhas podem ter tonalidades que vão do verde ao bordô.

A planta é classificada como dióica, ou seja, Existem plantas femininas e masculinas. No meio do verão a planta produz um pedúnculo com pequenos botões amarelos. As plantas femininas são caracterizadas por uma panícula com folhas, enquanto as plantas masculinas são caracterizadas por uma panícula alta.

No final da floração formam-se os frutos, que são pequenas nozes. Se uma variedade for cultivada em uma parcela, os frutos podem ser colhidos e semeados na próxima temporada.

Sementes obtidas por polinização cruzada de diferentes variedades podem produzir plantas com características de qualidade inferior.

Variedades populares de espinafre

Jardim espinafre tem uma área de cultivo bastante extensa, existem muitas variedades. Eles são divididos de acordo com os períodos de maturação: precoce, intermediário e tardio.

Entre as variedades precoces mais populares estão:

• Gigantesco, cujas folhas estão prontas para corte 20 dias após a germinação;
• O Virofle, folha grande, é utilizado exclusivamente para semeadura muito precoce, pois ele tem tendência a atirar;
• Estóico, líder em rendimento, resistente ao frio.

As variedades Marquise, Godry e Strawberry também são consideradas variedades precoces. Todas as variedades precoces são plantas de dias curtos, com o início do calor as plantas perdem a suculência e tornam-se impróprias para uso culinário.

O período de maturação das folhas das variedades de meia estação varia de um a um mês e meio.

Entre as variedades populares destacamos:

• Robusto, não trava, resiste às geadas da primavera;
• O matador atrai veranistas porque não joga flechas fora e tem bom gosto;
• De folhas gordas, leva um mês e meio para amadurecer e tem alto rendimento.

Este grupo também inclui plantas pertencentes a outras famílias:

• O espinafre da Nova Zelândia, planta que atinge 1 m de altura, é definido na botânica como tetragonia;
• Espinafre indiano, ou Basella, adequado para cultivo dentro de casa.

As folhas das variedades tardias são suculentas e demoram cerca de 2 meses para amadurecer.

As variedades mais populares são:

• Corenta f1, um híbrido para cultivo em terreno aberto, distingue-se por uma roseta grande e suculenta e adora umidade;
• Spokane f1, um híbrido de alto rendimento resistente a doenças fúngicas, é particularmente resistente;
• Varyag, a peculiaridade da variedade é o agradável sabor azedo das folhas.

Não se pode comer folhas de plantas que foram jogadas fora pelas flechas - elas começam a acumular ácido oxálico.

Espinafre de jardim: benefícios e malefícios

O espinafre não pode ser classificado como uma planta de sabor original e atraente, porém é muito valorizado por possuir as seguintes propriedades:

• anti-inflamatório;
• tônico;
• antioxidante;
• laxante;
• diurético.

Comer espinafre ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular e o sistema músculo-esquelético e tem um efeito benéfico nos órgãos visuais.

As folhas de espinafre são úteis para quem quer perder peso comendo alimentos com poucas calorias. Para quem mora em áreas com condições de radiação desfavoráveis, o produto é recomendado como tônico geral.

Como cultivar espinafre de jardim

Seguir regras simples irá ajudá-lo a obter uma boa colheita de folhas.

Na região Sul, costuma-se semear antes do inverno, mas ir bem no início da primavera, em março. Para áreas da zona intermediária, a semeadura de inverno também é recomendada, mas desde que cultivada na primavera sob película.

O espinafre costuma ser cultivado em estufas, como cultura compactadora em canteiros com pimentão, tomate e berinjela.

O solo para a semeadura deve ser preparado de forma nutritiva, pois o espinafre tem raízes superficiais, é necessário prever a possibilidade de rega sistemática dos canteiros. Áreas com solo ácido, solo arenoso, solo com correntes de ar ou áreas expostas ao vento norte não são adequadas para espinafre. A sombra parcial clara não prejudica a planta, embora seja considerada amante da luz.

Os canteiros precisarão ser fertilizados: os fertilizantes orgânicos são aplicados no outono, na primavera - para cada metro quadrado. adicionar 15 g de sulfato de potássio e uréia e 30 g de superfosfato. Você pode usar fertilizantes complexos.

Antes da semeadura, é aconselhável deixar as sementes de molho por um dia em água morna, depois tratá-las com estimulador de crescimento e secar.

Semeie as sementes em fileiras. a distância entre eles deve ser de 30 cm, a profundidade de semeadura em solos densos - até 2,5 cm, em solos argilosos e arenosos - 4 cm.

O aparecimento dos brotos pode ser esperado em uma semana.

Para obter folhas suculentas de espinafre, os canteiros precisarão ser regados sistematicamente. Quando há falta de umidade na planta, o pendoamento é acionado. A rega é especialmente importante em altas temperaturas e com aumento do ar seco.

No caso de verões chuvosos e frescos, não será necessária rega. Não devemos esquecer que o aumento da umidade do solo pode causar o desenvolvimento de doenças fúngicas.

A planta é fertilizada após o aparecimento da terceira folha, pode-se usar uma solução de fertilizantes orgânicos ou cinza de madeira. Repita a alimentação a cada dez dias.

Deve-se ter cuidado ao alimentar-se com substâncias que contenham grandes quantidades de nitrogênio: o espinafre tende a acumular nitratos. Doses excessivas de fertilizantes potássicos podem causar brotos prematuros.

As plantas cultivadas devem ser desbastadas, deixando uma distância de 10 cm entre os arbustos.Os canteiros são capinados periodicamente, podendo também ser utilizada cobertura morta.

Vamos assistir a um vídeo interessante sobre o cultivo de espinafre de jardim:

Medidas de controle de doenças e pragas

Quando as plantas estão muito lotadas, com rega excessiva ou com tempo chuvoso e frio, a probabilidade de desenvolver doenças fúngicas aumenta:

• Podridão da raiz do Fusarium;
• mancha;
• míldio;
• mosaicos de folhas.

Ao mesmo tempo, a produtividade diminui e a qualidade do produto diminui. Recomenda-se remover todos os arbustos doentes. Se forem detectadas doenças, o espinafre deve ser semeado novamente na mesma área, não antes de 4 anos.

O espinafre também pode ser afetado por pragas como gansos, pulgões e moscas minadoras. Se houver muitas pragas, os canteiros são tratados com infusão de tabaco, Fitoferm, Bitoxibacilina.

Como colher e armazenar colheitas

Você pode começar a colheita se aparecerem mais de 5 folhas inteiras na roseta. Você pode retirar as folhas individualmente ou cortar a roseta inteira. Se as plantações forem densas, você pode arrancar as plantas pela raiz. A colheita deve ser feita pela manhã, quando as folhas contêm maior quantidade de vitamina C.

Folhas ou rosetas não são lavadas, colocadas em sacos e guardadas na geladeira. Como o produto tem prazo de validade de apenas 3 dias, ele é frequentemente processado. É preciso lavar os lençóis, secar, moer com sal e colocar em um recipiente de vidro. Você também pode secar as folhas ou congelá-las.

O espinafre é considerado comestível até perder os caules das flores. Então a colheita é interrompida.

Levará de três a três meses e meio para as sementes amadurecerem.

Espinafre: como comer, como cozinhar

As folhas de espinafre podem ser consumidas cozidas, cruas ou cozidas. O produto não possui qualidades especiais, sendo mais frequentemente utilizado em combinação com outros produtos para realçar o seu sabor.

Graças à cor verde brilhante das folhas, que não se altera durante o tratamento térmico, a planta é frequentemente utilizada como corante natural no preparo de molhos.

O produto adapta-se bem a saladas de vegetais e acompanha harmoniosamente peixes e carnes. Alguns povos têm um prato tradicional de tortas recheadas com espinafre.

Vamos assistir a um vídeo sobre que prato delicioso pode ser preparado com espinafre:

O espinafre é uma planta com valor nutricional e também é utilizada na medicina popular. Não é difícil cultivar, mas se você quiser ter uma colheita de qualidade terá que seguir as regras de cuidado