acelga

A beterraba frondosa (acelga) é uma variedade de beterraba comum cultivada em quase todos os lotes domésticos. Ao contrário da beterraba comum, a beterraba foliar é mais rica em vitaminas, açúcares e proteínas, contém caroteno e microelementos como ferro, potássio e sódio.

Atualmente, são cultivadas diversas variedades de beterraba foliar, diferindo no tamanho, espessura e cor dos pecíolos (do branco ao carmesim). A acelga pode não só diversificar a dieta alimentar, mas graças ao seu belo aspecto, pode decorar qualquer canteiro de flores.

Na Europa, a acelga é chamada de acelga e é amplamente cultivada. A acelga é fácil de cuidar e tolera bem temperaturas baixas. Portanto, mesmo na Rússia central, ela pode ser plantada já em abril.

O segundo plantio costuma ser realizado em julho e o último em setembro. Assim, as colheitas verdes podem ser obtidas de forma ininterrupta.

Para uma colheita antecipada, a beterraba pode ser plantada antes do inverno, junto com ou um pouco mais tarde que o alho de inverno.
Antes do plantio, as sementes são embebidas em solução de manganês por 1,5 a 2 horas. É melhor colocar o canteiro de acelga em local ensolarado, cavar com qualquer adubo orgânico e soltar bem. As sementes são plantadas em solo úmido a uma profundidade de 2 a 3 cm, a uma distância de 20 a 25 cm uma da outra.

Durante o período de crescimento, a acelga necessita de rega abundante, caso contrário as folhas ficarão muito duras e sem sabor.

A colheita começa quando a planta forma uma roseta de 5 a 7 folhas.As folhas grandes são cortadas completamente, deixando as menores no centro. Após a coleta das folhas, a planta deve ser regada.