Batata Karaton

A batata é uma das culturas agrícolas valiosas. O mercado moderno está repleto de muitas variedades diferentes de batatas, diferindo no tempo de maturação, tamanho do tubérculo, rendimento, sabor, teor de amido e resistência a doenças.

Uma das variedades de mesa de maturação precoce é a batata Karaton. Na Rússia, é cultivado ativamente nas regiões do Médio Volga e Noroeste.

O arbusto da batata é de tamanho médio e formato semi-ereto ou espalhado. Floresce com flores brancas. Os tubérculos de batata são de tamanho médio e formato oval-redondo. O peso de um tubérculo varia de 60 a 110 gramas. As batatas Karaton são caracterizadas por uma cor de casca amarela e olhos pequenos. A polpa da batata é amarelo claro.

Possuindo excelente sabor, esta variedade contém cerca de 11 a 14% de amido. O rendimento do Karaton pode ser de 200 a 340 centavos por hectare. Tudo depende das condições de cultivo e dos cuidados adequados. A qualidade de conservação das batatas é bastante elevada, cerca de 98%. Ao mesmo tempo, a comercialização da variedade varia de 75 a 93%.

As batatas Karaton são altamente resistentes ao nematóide da batata, aos vírus do enrolamento das folhas “A” e “U” e ao câncer. A desvantagem desta variedade é a sua fraca resistência à requeima.

O valor do Karaton também reside na sua adequação universal para processamento. É adequado não só para fazer puré de batata, mas também para batatas fritas, bem como para secar.

Em comparação com outras variedades precoces de batata, a Karaton apresenta boas características.