A humilde planta de ruibarbo

Talos grossos e suculentos de ruibarbo são frequentemente usados ​​como recheio de tortas. Por exemplo, você pode substituí-lo por maçãs em uma receita tradicional. As crianças pequenas adoram comê-lo fresco, às vezes mergulhando-o em açúcar. É usado para fazer compotas e geleias, migalhas e até cerveja. Não há gordura no ruibarbo, apenas proteínas e carboidratos. Há também fibras saudáveis, vitaminas A e C, magnésio, fósforo, ácido fólico e muito mais. É interessante que há muitos anos o ruibarbo era cultivado pela sua delicadeza única – os seus botões. O ruibarbo cultivado combina diversas variedades, sendo as mais deliciosas o Canadian Red, o Cherry Red, o McDonald e outros.

O ruibarbo é aparentemente completamente despretensioso e pode crescer em qualquer lugar. Não precisa de atenção todos os dias, a planta cresce facilmente em colônias inteiras, mesmo que seja esquecida. Mas de vez em quando é melhor dividir e replantar. Essas plantas criam raízes melhor.

Para fazer uma boa colheita, você pode quebrar as flores que aparecem no caule do ruibarbo. Então todo o poder irá para o desenvolvimento dos pecíolos. Corte os caules gradativamente, não deixando que cresçam demais, mas também não retirando mais da metade do arbusto de uma vez. Na primavera ou no outono, quando não há folhas, o ruibarbo pode ser coberto com cobertura morta. Isso manterá o solo úmido e quente, ajudará a sobreviver ao inverno e reduzirá o crescimento de ervas daninhas.

Se você quiser fazer a colheita o mais cedo possível, retire o ruibarbo sob o capô. Ou seja, cobrindo-o com um vaso com furo para as folhas. Eles receberão luz solar enquanto os caules são branqueados em um espaço fechado.Então, já em março-abril, você poderá obter os primeiros caules tenros e suculentos.