Ruibarbo

Pecíolos com sabor de maçã - é assim que se caracteriza o ruibarbo, ou melhor, a parte que é utilizada para fins alimentares. Esta seção contém todas as informações necessárias para o cultivo desta cultura na horta. O valor do ruibarbo é alto: contém muitas vitaminas, macro e microelementos, além de ácidos orgânicos úteis.

Vale ressaltar também que a raiz do ruibarbo pode ser cultivada em um local por mais de 15 anos. No final da safra, a parte superior morre e o crescimento da planta no ano seguinte é determinado pela presença de botões de raízes. Para obter pecíolos saborosos é muito importante regar abundantemente e solo bem fertilizado. Caso contrário, tornam-se amargos e impróprios para consumo.

Sementes de ruibarbo podem ser utilizadas no plantio da cultura, porém a propagação vegetativa é preferível, pois permite preservar as características da variedade. Além disso, a parte transplantada do rizoma do ruibarbo enraíza-se melhor. Plantas com idade entre 4 e 5 anos são adequadas para divisão.