Cultivo de beterraba

A beterraba é um vegetal muito valioso que contém uma quantidade incrível de açúcares, incluindo sacarose, polissacarídeos, glicose e ácidos (málico, cítrico, oxálico). A beterraba também contém muito iodo, fósforo e potássio, sendo uma das primeiras na lista dos vegetais ricos nesses elementos.

O cultivo da beterraba de mesa exige o cumprimento de certas condições, em primeiro lugar, o solo para esta cultura deve ser fértil: chernozem, podzolizados cinza escuro, solos cinzentos de composição mecânica leve são ideais. Você também pode obter uma boa colheita em turfeiras cultivadas em terras baixas.

A beterraba de mesa é considerada um produto valioso para os diabéticos, é muito útil para pacientes que sofrem de obesidade, doenças renais e hepáticas e hipertensão, pois quando consumida regularmente reduz significativamente o colesterol no sangue.

Esta cultura é bastante exigente em termos de calor, apesar de ser considerada resistente ao frio, por isso é necessário semear a beterraba no solo a uma temperatura não inferior a +6 graus. A temperatura ideal para emergência das mudas é de 25-26 °C. Para a formação de raízes após a germinação, a temperatura não deve ser superior a 18 graus, mas se ocorrer geada ou queda brusca de temperatura para 0 graus, as mudas podem morrer. Após o aparecimento das primeiras 2-3 folhas nas mudas, o cultivo da beterraba de mesa torna-se menos problemático, uma vez que as mudas já suportam baixas temperaturas.

O plantio da beterraba de mesa costuma ser feito com sementes calibradas em duas etapas.A primeira semeadura ocorre no início da primavera e a segunda em meados de maio. Os vegetais obtidos na primeira semeadura são utilizados para consumo no verão e os posteriores para armazenamento.