Coentro

É difícil imaginar cozinhar sem o uso de temperos e especiarias. Manjericão, salsa, alho e outros podem transformar incrivelmente o sabor e o aroma dos pratos. Uma das especiarias mais comuns é o coentro. Era conhecido no Antigo Egito e hoje é impossível imaginar a culinária caucasiana sem esse verde.

Antes de plantar é necessário preparar o solo. Para fazer isso, forme uma cama da maneira padrão e adicione turfa e húmus durante a escavação. As sementes de coentro não requerem pré-embebição. São plantadas a uma distância de 15 cm e aprofundadas em aproximadamente 2 cm.

Os fãs de verduras picantes plantam sementes a cada duas semanas, a partir da primeira semeadura, durante todo o verão. Claro, você pode comprar coentro, mas as verduras cultivadas com as próprias mãos certamente não contêm nitratos nocivos e podem ser colhidas a qualquer momento. Cuidar da planta envolve afrouxamento, remoção de ervas daninhas e rega regulares. As folhas colhidas antes da brotação são utilizadas para secagem. Quando seco, o coentro fica bem guardado em uma jarra de vidro comum com tampa bem fechada.