Propriedades benéficas da sorveira vermelha - como preservá-las

Propriedades benéficas da sorveira vermelha são conhecidos há muito tempo, muito utilizados no tratamento, na culinária para confecção de pratos, bebidas e sobremesas.

A sorveira vermelha contém muitas vitaminas dos grupos P, B1, B2, pectina, ácido ascórbico, açúcares (sorbose, glicose, sacarose, frutose). As propriedades benéficas da sorveira vermelha se manifestam em uma quantidade considerável de ácido sórbico, que é um bacteriostático que afeta bactérias, fungos e vírus.

Rowan contém beta-caroteno, responsável pela elasticidade da pele e acuidade visual. A falta da quantidade necessária de vitamina A provoca ressecamento da pele e convulsões. Convulsões - resultado de uma infecção bacteriana nos cantos da boca - desaparecerá se você consumir regularmente esta sorveira crua, em sucos de frutas.

Propriedades úteis da sorveira vermelha. Como economizar

Para preservar as propriedades benéficas da sorveira, você precisa seguir as regras.

Se você coletar sorveira vermelha antes da geada, os frutos ficarão muito amargos, mas este fruto em particular é mais adequado para armazenamento a longo prazo.

Graças ao ácido sórbico, a sorveira coletada antes da primeira geada pode ser armazenada por vários meses sem refrigeração. O armazenamento mais longo envolve o congelamento da sorveira vermelha. Quando congelada, a sorveira vermelha pode ser armazenada por até dois anos.

Bagas são consumidas cru, faça pastas, compotas, geleias, levando em consideração que qualquer tratamento térmico a 60 graus matará a vitamina C, e um tratamento térmico mais elevado matará outras vitaminas.

Você pode esfregar maçãs assadas com sorveira para obter um produto saudável com vitaminas e microelementos.