Pimenta da Jamaica

Pimenta da Jamaica é uma árvore perene da família Myrtaceae, que atinge uma altura de 6 a 12 metros. Flores branco, coletado em falsos guarda-chuvas racemosos. Folhas pimenta da Jamaica são inteiras, coriáceas, ovóides alongadas, com pequenas glândulas. Fruta Eles começam verdes e ficam vermelhos quando maduros. Os frutos possuem duas, às vezes três câmaras, cada câmara contendo uma semente marrom.

Os frutos da pimenta são colhidos verdes e, quando maduros, perdem o sabor muito rapidamente. Guarda-chuvas falsos com frutos de pimenta são quebrados e depois seco ao sol ou em fornos especiais. Os frutos adquirem superfície granular e formato arredondado. Aproximadamente 75 quilos de frutas são colhidos da árvore. A cor da fruta pode ser do marrom escuro ao marrom avermelhado. O diâmetro da fruta é de cerca de 5 a 8 milímetros.

Pimenta da Jamaica contém óleo essencial, taninos, óleo graxo quente e resinas. O óleo essencial contém felandrona, cineol, eugenol e cariofileno.

Pimenta da Jamaica é preparada a partir de chás, pimenta está incluída misturas picantes. É usado em Indústria alimentícia. O chá de pimenta ajuda flatulência e fraqueza estomacal. A pimenta da Jamaica tem cheiro agradável, sabor picante e picante. A pimenta é considerada um tempero forte. Acrescenta aroma e sabor aos pratos. Os pimentões secos devem ser armazenados em recipiente selado de vidro ou metal. A pimenta da Jamaica é frequentemente utilizada em pó, é aconselhável picá-la primeiro, pois o aroma desta especiaria desaparece rapidamente.