Tempo de amadurecimento da batata. Todos deveriam saber disso!

É difícil imaginar nossos jardins sem batatas, não é? Este vegetal tornou-se parte integrante da nossa dieta que não é nada fácil imaginar a vida sem ele...

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Nosso segundo pão é batata

As batatas foram mencionadas pela primeira vez em 1698, quando foram trazidas da Holanda por Pedro I. Assim começou a difusão desta cultura pelas vastas extensões da Rússia. Isso aconteceu com algumas dificuldades. Isto pode ser confirmado pelo fato de que em 1765-1766 o Senado considerou a questão do aumento do crescimento da batata mais de uma dúzia de vezes e emitiu resoluções correspondentes. Às vezes as coisas terminavam em incidentes, porque, por ignorância, os camponeses muitas vezes cozinhavam não os tubérculos vegetais, mas eles próprios bagas. Naturalmente, isso teve um impacto negativo na popularização das batatas.
Hoje em dia é impossível encontrar uma aldeia na Rússia onde esta planta não seja cultivada. O amplo cultivo da batata deve-se em parte às suas valiosas propriedades, nomeadamente: qualidades nutricionais insubstituíveis, elevada produtividade, versatilidade de preparo e utilização. Quanto às propriedades positivas da planta, vale destacar o seguinte:

  1. um grande número de vitaminas e enzimas necessárias ao corpo. A vitamina C é especialmente proeminente na composição;
  2. substâncias secas, cuja quantidade chega a 25%;
  3. sais minerais e oligoelementos.

Quase todas as proteínas e minerais são encontrados sob a pele, perto da superfície.É por isso que as batatas conservam-se tão bem.

A expansão da área de distribuição da planta levou os criadores nacionais a criar novas variedades. Até agora já existem muitas centenas deles. Por exemplo, já existem cerca de 140 variedades zoneadas.

Suas principais características: alto rendimento, resistência a elementos patogênicos. É claro que, neste contexto, é muito estranho saber que apenas algumas dezenas de variedades são procuradas pelos proprietários de terrenos. É claro que existem algumas diferenças entre a produção de batata nos campos e em pequenas parcelas caseiras. Grandes campos exigem mudanças frequentes de variedades devido ao baixo potencial de resistência a patógenos (requeima e vírus). A agricultura familiar é caracterizada pelo “estabelecimento” de variedades. Exemplos vívidos são espécies como Penza de maturação precoce, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky precoce, Volzhanin. Essas variedades existem há muitos anos, mas ainda são cultivadas ativamente até hoje.

Tempo de amadurecimento da batata

Sabe-se que cada variedade possui seu período de maturação (grupo de maturação) e finalidade econômica. De acordo com a maturidade precoce, as batatas são convencionalmente divididas nos seguintes grupos:

  1. Variedade de maturação precoce - estação de cultivo de 65 a 70 dias.
  2. Variedade intermediária – 70-75 dias.
  3. Variedade de meia temporada – 80-85 dias.
  4. Variedade meio tardia – 115-120 dias.
  5. Variedade de maturação tardia – 130-140 dias.

Além disso, existe o conceito de maturidade precoce fisiológica e econômica de uma variedade. O primeiro tipo é determinado pela fase de desenvolvimento da hortaliça: formação das mudas, brotação, floração e morte do feijão. A precocidade económica é reconhecida através de escavações de teste no mato com base na estação de crescimento da batata.Entre as batatas para fins econômicos, distinguem-se as seguintes variedades:

  • Sala de jantar.
  • Mesa-técnica.
  • Popa.
  • Industrial.
  • Universal.
  • Para reciclagem.

A principal razão para a criação de novas variedades de batata é a necessidade da população e do setor industrial. A quais variedades deste vegetal um jardineiro deve prestar atenção para obter uma boa colheita em sua horta? Em qualquer caso, uma boa solução seria testar vários variedades de batata.

  • Bronnitsky é uma variedade universal de meia temporada que se distingue pelo bom gosto e alto rendimento. Características dos tubérculos: polpa cremosa, redonda e amarela. O teor de amido é de 17 a 18% e a proteína é superior a 2%.
  • A variedade Bronnitsky é adequada para cultivo em diferentes tipos de solo, mas a melhor colheita pode ser esperada em solo preto e solo argiloso cultivado. Resistente à seca, à requeima e aos vírus.
  • Bylina é uma variedade de mesa intermediária com propriedades de sabor pronunciadas. Características dos tubérculos: polpa oval, branca e branca. O teor de amido da variedade é de 16 a 18%, a proteína é de 2%. Bylina distingue-se pela sua plasticidade e capacidade de resposta a solos soltos e bem cultivados.
  • A variedade de batata Domodedovo é uma variedade de mesa, de maturação precoce, com elevadas sensações gustativas e excelente rendimento. Quanto aos tubérculos, são redondos, brancos, com casca lisa e polpa branca. Essas batatas não escurecem. A porcentagem de amido é de 14 a 16% e de proteína - 2%.