Passiflora comestível: cura, nutre e agrada aos olhos
O aroma inesquecível do chá com adição de maracujá tem cativado muitos admiradores desta bebida. Esta fruta é popularmente chamada de maracujá. E seu nome científico é passiflora comestível.
Contente:
Passiflora na natureza e em casa
Esta planta também é conhecida como granadilha, lilikoi, pechenfruit, maracujá, xícara doce, maracujá, estrela de cavaleiro e marquise. Chegou até nós vindo de países da América do Sul e é cultivado mais ativamente no Sri Lanka, Austrália, Nova Zelândia e Israel. Em condições naturais, esta planta é uma trepadeira lenhosa perene.
Com suas antenas específicas, ele se agarra e se enrola em paredes e troncos de árvores. Escalando dessa forma, o maracujá chega a dez metros de altura.
Para se proteger dos raios do sol escaldante, a videira se esconde sob a densa copa da vegetação úmida da selva. Pendurado nas árvores, cria matagais densos. De 400 espécies de plantas A mais popular é a passiflora comestível.
Descrição da planta:
- A videira do maracujá é perene. Suas folhas são colocadas alternadamente, o prato é dividido em três lâminas verde-escuras conectadas mais perto do fundo, cada uma com cerca de 20 centímetros de comprimento. A borda da folha é cortada em pequenos dentes.
- A flor do maracujá é única, com cerca de 3 centímetros de diâmetro. É composto por cinco sépalas, cinco pétalas carnudas e cinco estames frágeis.
- O fruto é esférico, mas também são encontradas variedades oblongas. A cor pode ser amarela e até roxa escura. Amadurece vários meses após a polinização da flor.
Em casa, o maracujá é cultivado como planta suspensa. O processo de crescimento da videira é muito rápido. Ela precisa de uma temperatura confortável no verão, não superior a 26°C, caso contrário as folhas do maracujá desaparecerão. No outono, a planta precisa de condições frescas - dentro de 15°C.
A iluminação máxima é importante para esta videira. Nas janelas do sul ela floresce profusamente, mas nos meses de verão a passiflora comestível precisa de sombreamento. Você precisa regar abundantemente nesta época, mas raramente no inverno.
Da primavera ao outono maracujá precisa ser pulverizado. Mas isso é inaceitável quando exposto à luz solar direta. A passiflora precisa ser alimentada duas vezes por mês, da primavera ao final do verão. Também deve ser replantado todos os anos.
Antes que os botões apareçam, o maracujá deve ser cortado até um terço da altura do caule antes do transplante. Propaga-se na primavera por sementes e no verão por estacas de caule. Cultivar passiflora em casa é um processo incansável e até prazeroso.
As suas flores exóticas impressionam, enchendo o ambiente com um leve aroma, e os frutos resultantes trarão um prazer verdadeiramente celestial!
Comer maracujá
Nas florestas tropicais, tanto as pessoas como os animais desfrutam destas frutas incríveis. E para apreciá-los fora da natureza, o maracujá comestível se tornou uma planta doméstica e é cultivado por seus frutos saborosos.
Os criadores, criando novas variedades de maracujá, procuram incorporar neles o aroma mais agradável, o grande tamanho dos frutos, realçam a sua suculência, conseguem uma cor mais viva, rico teor de açúcar e sabor azedo.Eles também estão trabalhando na abundância de vitamina C, na espessura ideal da pele e na resistência a pragas e doenças.
Em nosso país, o maracujá é encontrado principalmente como aditivo em bolo, sorvete de frutas ou compota. Mas na maioria das vezes, fatias dele fruta exótica encontrado em misturas de chá.
A saborosa massa gelatinosa amarela contida na fruta é adequada para consumo cru. Mas também é misturado com açúcar e diluído em água. É assim que se fazem bebidas aromáticas, compotas de âmbar, deliciosos sorvetes ou geleias incríveis.
As frutas também fazem parte de pudins, mousses de requeijão e bolos com creme de frutas. Fatias da fruta são usadas para decorar saladas, e as migalhas são usadas para criar o efeito de chuva na superfície de cremes, geleias ou sorvetes.
Com geléia doce à base dessa fruta, fazem torradas, pratos de carne incríveis e os incluem em marinadas de aves e peixes. Passiflora combina melhor com:
- amêndoas e avelãs
- maçãs
- pêra e canela
- rosa
Assim como o limão, que combina com todos os pratos, o maracujá comestível torna os pratos extraordinariamente saborosos. Mas na hora de comer essa fruta é preciso ter cuidado: o maracujá também pode não ser comestível. Assim, foi encontrado um teor significativo de cianeto no maracujá azul. E em algumas outras espécies existem muitas substâncias tóxicas diferentes, embora menos tóxicas do que na azul.
Propriedades curativas da passiflora
Além de seu extraordinário sabor e aroma doce, o maracujá possui muitas qualidades farmacológicas benéficas. Eles são usados ativamente para fins médicos. Os frutos da maracujá contêm quantidades significativas de:
- vitaminas A e C
- todas as vitaminas B
- vitamina B3 rara, a chamada niacina
As tribos indígenas há muito usam as qualidades do maracujá.É indispensável para eles não só como produto alimentar, mas também como medicamento. Eles usam as folhas desta planta para acalmar e aliviar a dor. E as frutas curam o coração e eliminam a tosse.
Como o maracujá é encontrado no maracujá, que tem um leve efeito calmante, nos países da América do Sul eles tentam dar suco dessa fruta para crianças muito excitadas antes de dormir.
As folhas do maracujá também eram usadas para curar hematomas, amassando-as e colocando-as no local de fortes dores. A passiflora também era usada para cólicas, para tratar distúrbios intestinais e para curar disenteria. A planta ajudou a superar irregularidades menstruais e insônia.
A casca ocupa metade da massa da fruta. Mas também é útil devido ao seu abundante conteúdo de ácido ascórbico, proteínas e carboidratos. E os resíduos da casca triturada são usados como ração para gado e como fertilizante.
A passiflora comestível pode lidar com nevralgias e problemas oculares. Até as crises epilépticas cessaram após um tratamento com maracujá. Se você sentiu dores musculares, também comeu esta fruta.
O maracujá é cultivado em países europeus desde o século XVII. Desde então, sua decocção tem sido valorizada como sedativo e tônico, sendo ativamente utilizado na medicina moderna. De acordo com a composição química, o maracujá é rico em glicosídeos, alcalóides e flavonóides.
Os cientistas ficaram impressionados com o fato de que os componentes da fruta individualmente não produzem o efeito que podem produzir como parte da planta. O maracujá é especialmente valorizado pelo efeito calmante produzido pelo flavonóide crisina. E os alcalóides aliviam os espasmos e reduzem a pressão arterial.
Além das conhecidas propriedades do maracujá, pesquisas também revelaram seu efeito diurético.E no início deste milênio, as folhas de maracujá tornaram-se a base de um extrato antitússico. Tal propriedades da planta Só pode ser comparado à codeína.
Mais recentemente, os cientistas descobriram o efeito potenciador da passiflora na potência. Também promove a fertilização. A passiflora também é utilizada para fins medicinais e como produto alimentar.
Tentando entender a ação da passiflora comestível, os cientistas a estudam há muito tempo e continuam a fazê-lo até hoje. Ao longo de um século de estudos, foram confirmadas todas as propriedades do maracujá que a medicina tradicional lhe dotou. Portanto, na medicina moderna é recomendado tomá-lo como sedativo, antiespasmódico e analgésico.
Assista a um vídeo interessante sobre maracujá azul, ou maracujá:
Informações interessantes sobre a horta
