Pêra duquesa: cultivo e aproveitamento de frutas
A duquesa inglesa das peras ganhou fama muito além das fronteiras de seu país. Ganhou fama mundial e o amor dos criadores graças a qualidades como sabor rico, aparência atraente, despretensão no cultivo, longa vida útil e possibilidade de processamento. Pode ser cultivada tanto em terreno pessoal como em grande escala industrial.
Contente:
História da variedade e espécie
Como já mencionado, a Duquesa vem da Inglaterra, ou melhor, de Berkshire. Em 1796 esta variedade as peras foram criadas pelo criador Wheeler. No entanto, ele deve sua popularidade a outra pessoa chamada Williams. Graças a ele, esta espécie se espalhou pelo mundo.
Existem dois tipos de duquesa:
Duquesa de verão
Duquesa é despretensiosa, por isso cresce em solos com qualquer composição. Porém, para conseguir uma grande colheita, a terra deve ser fértil e dotada de umidade abundante. Uma vantagem significativa desta variedade de pêra é que ela quase não é suscetível à crosta. No entanto, pode se tornar um petisco saboroso para pulgões e cabeças de cobre. Uma opinião bastante comum é que Frutas Duquesa adquirir um sabor doce único em solo seco.
Duquesa é uma variedade autoestéril. Portanto, requer polinizadores. Seus parentes são adequados para esta função:
- O animal de estimação do Kappa
- Passe Krassan
- Beleza da floresta
- Beré Bosc
- Oliver de Seur
- Beré Ardanpont
Duquesa começa a florescer tarde.No entanto, este período dura bastante tempo. As inflorescências são geralmente de tamanho médio. Eles são pouco suscetíveis a condições climáticas adversas. A colheita é feita no quinto ou sexto ano após o plantio.
Não é à toa que Duquesa é um padrão entre outros variedades de pêra. Quase não possui frutos pequenos, apenas médios e grandes. Seu peso varia em média de 150 a 200 gramas. E de uma árvore você pode colher uma colheita de até 250 quilos.
O tipo de duquesa de verão tem formato ligeiramente oblongo e superfície irregular. A pele é geralmente fina e brilhante e possui um aroma perfumado. Quando maduro, fica amarelo com pequenos pontos pretos. A polpa da duquesa de verão é muito doce com um sabor característico de noz-moscada; simplesmente derrete na boca.
A Duquesa geralmente é colhida em meados de agosto. Os frutos podem ser armazenados por até duas semanas. Portanto, eles toleram bem o transporte. Na geladeira, as peras permanecem frescas por até um mês e meio.
Duquesa é muito utilizada para fazer sobremesas. Pode ser usado para compotas. Também é perfeito para preservação. Os frutos podem ser secos. Ao mesmo tempo, não perderão o sabor.
Duquesa de inverno
Esta variedade tem raízes belgas. É semelhante à variedade de verão e difere principalmente apenas no período de maturação. Falaremos sobre outras diferenças abaixo.
Uma das principais vantagens da cultura é a resistência ao frio. Boa colheita produz em solos férteis e leves ou em áreas bem protegidas do vento. Mas nos verões frios e úmidos, a Duquesa pode ser afetada pela sarna. O resultado disso é que as frutas perdem o sabor.
Assim como a duquesa de verão, a duquesa de inverno é autoestéril. Os polinizadores podem ser:
- Oliver de Serres
- Willians
- Beré Ardanpont
Se a duquesa de verão começa a dar frutos bem cedo, a duquesa de inverno geralmente dá frutos no sexto ou sétimo ano. As peras também amadurecem tarde - durante a queda das folhas no outono, em outubro. Eles amadurecem até dezembro. Se você escolher antes, perderá todo o sabor e propriedades benéficas. De uma árvore você pode colher até cem quilos de colheita. Em local fresco podem ser armazenados por muito tempo, sobreviver ao inverno e permanecer frescos até abril e maio.
Peras maduras geralmente têm tamanhos grandes. Alguns deles podem chegar a 600 gramas. A pele é lisa, tem uma tonalidade amarelada e um lindo blush. A polpa da duquesa é doce, macia e derrete na boca e tem um sabor levemente azedo.
Assim como a duquesa de verão, a duquesa de inverno é usada para fazer sobremesas. A partir dele são feitas compotas, conservas e geléias. É utilizado para fazer marmeladas, vinhos e frutas cristalizadas.
As frutas são ativamente utilizadas na medicina popular para o tratamento de diversas doenças.
Duquesa é um ingrediente necessário na produção de medicamentos para infecções respiratórias agudas, bem como para bronquite.
Falamos sobre dois tipos de peras duquesa. Não existem diferenças fundamentais entre eles, ambos têm excelente sabor e uma ampla gama de aplicações. São despretensiosos e podem ser cultivados tanto em pequenos canteiros de jardim como em grandes áreas de terreno.
Vídeo educativo sobre o plantio de pera:
Informações interessantes sobre a horta
