Por que a alcachofra de Jerusalém é útil: propriedades básicas e pratos feitos com ela
A alcachofra de Jerusalém, ou como todos costumavam chamá-la de “pêra de barro”, é popular há muito tempo. Mas em nossa época há muito menos adeptos dessa raiz vegetal, pois seu preço aumentou e começaram a falar menos sobre isso. Mas a maioria dos consumidores esqueceu que a alcachofra de Jerusalém tem muitas propriedades benéficas, por isso vale a pena adicioná-la à sua dieta.
Contente:
Propriedades benéficas de raízes vegetais
E à primeira vista, a raiz vegetal pode parecer imperceptível e completamente inútil. Mas este é um grande equívoco que precisa ser dissipado.
Esta planta possui as seguintes propriedades benéficas:
- Contém muito vitaminas e mineraisque são necessários para o funcionamento normal do corpo
- Tem um efeito positivo no sistema cardiovascular como um todo
- Ajuda a lidar com doenças perigosas, como taquicardia, aterosclerose e doença coronariana
- Reduz significativamente os níveis de colesterol no sangue
- Reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue, razão pela qual a raiz vegetal é recomendada para consumo por pacientes que sofrem de diabetes.
- Remove bem as toxinas, especialmente sais de metais pesados
Além disso, não apenas as frutas em si são consumidas, mas as folhas da planta também podem ser utilizadas para preparar chás.Graças às suas inúmeras propriedades benéficas, a alcachofra de Jerusalém pode ser adicionada à sua dieta todos os dias, o principal é encontrar uma loja que a venda fresca e sem produtos químicos.
Benefícios para a digestão
Deveríamos também falar sobre os benefícios da alcachofra de Jerusalém e processo de digestão. Esta planta pode melhorar o estado do trato gastrointestinal devido às suas características.
As propriedades benéficas em relação à digestão incluem:
- A alcachofra de Jerusalém contém uma substância muito rara, a inulina, que é capaz de remover todas as substâncias nocivas do corpo, principalmente do estômago e dos intestinos.
- A mesma inulina tem um excelente efeito na atividade colerética.
- A alcachofra de Jerusalém tem um efeito positivo e protege o corpo da penetração de bactérias e vírus patogênicos que podem ter um efeito destrutivo em todo o trato digestivo.
- Promove a formação da flora intestinal normal, ajuda a multiplicar as bactérias benéficas. É por isso que a alcachofra de Jerusalém é tão indispensável para as pessoas que sofrem de disbacteriose.
- Restaura a circulação sanguínea prejudicada e também estimula bem o próprio processo, o que é muito importante para as mucosas.
- Ajuda muito bem no tratamento de doenças como úlceras pépticas, cólicas e outros problemas de estômago e intestinos.
- Ajuda a parar de vomitar, mesmo que não pare por um longo período de tempo.
- Ajuda a aliviar a dor causada por espasmos.
- Ajuda a se livrar da azia irritante.
- Promove a absorção mais rápida de selênio no organismo.
- A alcachofra de Jerusalém tem um efeito indispensável para o trato gastrointestinal e, por isso, muitos gastroenterologistas recomendam incluí-la em dieta diária para melhorar a microflora intestinal, bem como aliviar outros sintomas desagradáveis de doenças do aparelho digestivo.
Contra-indicações de uso
Apesar de a alcachofra de Jerusalém ter muitas vantagens, como sempre existem várias desvantagens, ou melhor, limitações.
Não é recomendado comer a raiz vegetal crua, pois pode causar flatulência severa e distúrbios intestinais.
Em hipótese alguma a planta deve ser consumida, seja crua, frita ou no vapor, por pessoas que tenham intolerância individual. E embora isso seja muito raro, ainda existem vários casos únicos por mil pessoas.
E o mais importante a lembrar é que não se pode comer muita alcachofra de Jerusalém, pois tudo é bom com moderação. E mesmo que não haja contra-indicações e não tenham surgido problemas visíveis antes, ao consumir uma grande quantidade de frutas podem ocorrer vários distúrbios intestinais e, na maioria das vezes, diarréia e aumento da formação de gases.
Alcachofra de Jerusalém e perda de peso
Poucas pessoas sabem que a maioria dos nutricionistas recomenda comer alcachofra de Jerusalém para quem quer perder peso. Como a raiz vegetal é frequentemente comparada às batatas, muitas pessoas relutam em comê-la.
Mas se você olhar as pesquisas e experimentos realizados por nutricionistas, podemos dizer com segurança que a “pêra de barro” produto dietético.
Contém a substância inulina, que é um carboidrato que demora muito mais para ser digerido. Uma vez no estômago, eles incham, criando a impressão de saciedade completa. E, portanto, depois de comer um prato de alcachofra de Jerusalém, muitas pessoas se sentem saciadas e saciadas por muito tempo.
Pratos feitos de “pêra de barro”
Existem muitas receitas de pratos em que o ingrediente principal ou secundário é a alcachofra de Jerusalém:
- Receita 1. Alcachofra de Jerusalém e salada de milho. Você precisa levar 4 tubérculos de plantas, dois ovos de galinha pequenos e uma lata de milho em lata. Primeiro é preciso lavar bem os tubérculos e cortá-los em cubinhos e colocá-los em uma tigela. Em seguida, pegue os ovos cozidos, descasque-os, corte-os em cubinhos e despeje na mesma tigela. Adicione milho enlatado à mistura resultante e tempere a gosto.
- Receita 2. Tubérculos assados. Você precisa pegar várias raízes pequenas, lavá-las bem e colocá-las em uma assadeira no forno. Asse por cerca de meia hora. Depois de pronto, você pode derramar óleo, polvilhar com especiarias e sal.
- Receita 3. Cheesecakes. É preciso pegar alguns tubérculos, ralar, adicionar um ovo e depois farinha para que a massa fique como simples cheesecakes com requeijão. Depois disso, a massa precisa ser salgada.
- Receita 4. Ovo e alcachofra de Jerusalém. Você precisa levar cerca de 100 gramas de alcachofra de Jerusalém ralada (crua) e um ovo cozido e picado. Alcachofra de Jerusalém, ovo, sal e vinagre são misturados e depois temperados com óleo ou maionese. Quem gosta como?
A “pêra da terra” é uma planta muito saudável e basta comê-la, pelo menos não todos os dias, mas definitivamente uma vez por semana.
Vídeo sobre os benefícios da alcachofra de Jerusalém:
Informações interessantes sobre a horta
Comentários
Minha alma sentiu que a alcachofra de Jerusalém era útil. Este ano plantei 5 arbustos que pedi a parentes. Agora vou melhorar a saúde de todos. Obrigado pelas receitas, com certeza vou usá-las.