Quanto tempo para armazenar pepinos frescos

Pepinos não são fáceis de manter frescos. Com casca grossa, podem durar um pouco mais do que outros tipos de variedades.

Existem muitas maneiras simples de armazenar pepinos frescos.

Muitos jardineiros sabem que os pepinos são melhor conservados em baixas temperaturas. Fresco Eu também gosto de pepino alta umidade. No entanto, existem várias outras condições para o armazenamento a longo prazo de pepinos frescos.

Contente:

Para evitar que os pepinos amarelem e percam o frescor após a compra ou colheita, você deve conhecer vários métodos de armazenamento. Na geladeira, os pepinos não perderão a qualidade por muito tempo se forem guardados na prateleira de baixo. Primeiramente, as frutas devem ser colocadas em um saco plástico e não amarradas para acesso de ar. Não há necessidade de lavar os pepinos, pois isso pode danificar a pele, o que reduz o prazo de validade.

Ao armazenar pepinos frescos na geladeira, você deve atualizá-los regularmente com água fria. Para fazer isso, basta borrifá-los. Depois deixe secar e só depois coloque de volta na geladeira. Se não deixar o líquido escorrer, os frutos começarão a apodrecer.

Pepinos polvilhados com sal também aumentam validade. Eles precisam ser cortados em pedaços, colocados em uma jarra e polvilhados com sal.Em seguida, feche a tampa e coloque na geladeira. Antes de servir, os pepinos devem ser mergulhados em água para retirar o sal.

Pepinos não devem ser guardados na geladeira junto com frutas e vegetais que emitem etileno. Esses produtos incluem: bananas, maçãs, damascos, peras, pêssegos, melões, tomates.

Algumas pessoas armazenam pepinos no congelador. Após o descongelamento, perdem o aspecto agradável, mas podem ser utilizados para salada ou fatiar. Além disso, eles retêm todas as propriedades benéficas.

Você também pode armazenar pepinos na adega em caixas comuns. Um filme deve ser colocado no fundo da caixa para manter a umidade. Além das caixas, você pode usar panelas comuns com tampa.

Pepinos armazenam bem em uma jarra de vidro. Antes de colocar os pepinos em uma jarra, é necessário enxaguá-los com água fervida. A seguir, seque as frutas. Primeiro coloque a raiz-forte na jarra. Pode ser ralado ou picado. Após todo o procedimento, coloque os pepinos em uma jarra e guarde em local fresco e escuro. Os pepinos devem estar inteiros, caso contrário sabor de fruta vai estragar.

Você pode manter os pepinos frescos e firmes colhendo-os com os caules. Em casa, coloque os talos junto com os pepinos em um recipiente com água e leve à geladeira. Se necessário, pegue um talo de pepino e use-o para o fim a que se destina. Os pepinos restantes com talos durarão na geladeira com trocas regulares de água por cerca de uma semana.

Para preservar a colheita de pepinos frescos, residentes de verão experientes tratam as espinhas com clara de ovo. Após o procedimento eles precisam ser suspensos. O filme formado na superfície impedirá que a umidade escape. Ao usar este método, as frutas ficarão suculentas por mais alguns dias.

A forma original de armazenar pepinos é no repolho. Sementes de pepino deve ser plantado entre mudas de repolho. Quando o ovário aparecer, pequenos pepinos devem ser colocados entre as folhas da couve. Como resultado, quando os pepinos crescerem, eles acabarão dentro das folhas do repolho. Este método permite conservar frutas frescas por muito tempo.

Armazenar pepinos em uma câmara de vinagre permitirá que você desfrute de frutas frescas por mais 2 a 3 meses e, em algumas variedades, durante todo o inverno. Para fazer isso, coloque o vinagre em uma panela esmaltada de forma que o líquido cubra o fundo.

Em seguida, coloque uma gradinha em cima da panela para que os pepinos não toquem no líquido do vinagre. Acabou sendo uma espécie de câmara de vinagre improvisada. Feche bem a panela e guarde em local fresco.

Outro não é menos eficaz método de armazenamento pepinos - em uma panela de barro. Coloque cuidadosamente os pepinos em uma panela e cubra com areia seca de rio. Em seguida, cave um buraco e coloque o vaso ali e cubra com terra. No inverno, esses pepinos frescos e saborosos podem surpreender não só a sua família, mas também os seus convidados.

Residentes de verão experientes recomendam este método de armazenamento de pepinos frescos: após a colheita, coloque os pepinos em um barril de madeira e feche bem. Então, no outono, um barril de pepinos é baixado até o fundo do reservatório. No inverno e na primavera, pepinos frescos são retirados e consumidos.

Se você usar esses métodos simples, poderá preservar uma nova colheita de pepinos. Todos esses métodos permitem prolongar a vida útil das frutas por um curto período de tempo. Portanto, é melhor reservar alguns dos pepinos que você certamente comerá e picar ou conservar o resto.

Segredos para armazenar pepinos frescos.