Condições de armazenamento da batata - preservamos a colheita por muito tempo

Como todos sabemos crescer uma colheita decente de vegetais, frutas vermelhas ou frutas com as próprias mãos não é tão fácil. Porém, o cuidado com o plantio não termina aí, pois é necessário coletar corretamente cada tipo de cultura da horta e, em seguida, armazená-la ou processá-la adequadamente.

Contente:

• Tipos e características de armazenamento de batatas
• Estágios de armazenamento de batata e condições necessárias
• Condições importantes de armazenamento

Muitas culturas requerem condições especiais de armazenamento para armazenamento adequado e preservação de todos os nutrientes.

As próprias batatas, como você sabe, são o segundo pão para muitos jardineiros. E criar condições para preservar a colheita durante todo o inverno e primavera, para sustentar sua família delicioso E útil batatas, é uma condição muito importante, se não a mais importante.

Tipos e características de armazenamento de batatas

Entre os métodos e dispositivos conhecidos para armazenar Para grandes rendimentos desta cultura de jardim, use:

• Burts (é uma espécie de monte de várias camadas de batatas, coberto para o inverno com material isolante que economiza calor). Burts são formados na superfície da terra e uma cova rasa é cavada para armazenamento;
• Covas (de 60 cm a 1,5 metros de profundidade, cujo fundo é forrado com tábuas);
• Trincheiras (bastante profundas, mas sua profundidade depende do grau de congelamento do solo no inverno);
• Caves e porões que não congelam no inverno;
• Instalações de armazenamento industrial especializadas.

Se você escolher covas ou valas para armazenamento, então você precisa escolher locais no local que não sejam em várzeas, mas em uma colina onde esteja seco e não haja estagnação de água. A água subterrânea deve estar localizada a pelo menos 2 m de profundidade do local de armazenamento pretendido, caso contrário, toda a colheita poderá apodrecer.

Por precaução, ao construir um armazenamento para batatas em covas ou trincheiras, é necessário ter o cuidado de cavar ranhuras de drenagem.

A construção de pilhas e valas não exige muito esforço, mas é necessário abordar com cautela a escolha do local e a correta disposição desses armazéns em termos da disposição das camadas subjacentes que protegem a colheita da batata de possíveis influências externas.

Obviamente, é preferível criar condições para armazenar batatas em um armazém especializado. Com este método de armazenamento, você sempre pode acompanhar a condição da sua colheita, alterar e ajustar as condições de armazenamento.

Existem três tipos de instalações de armazenamento especializadas: semi-encastradas, embutidas e acima do solo. A melhor opção é considerada o primeiro tipo - armazenamento semi-embutido. Mas, neste caso, também é preciso ter o cuidado de encontrar o local mais favorável, sem lençóis freáticos próximos.

Estágios de armazenamento de batata e condições necessárias

A melhor temperatura para armazenamento a longo prazo das culturas de batata é considerada +2-3 graus Celsius, mantendo a umidade do ar de 85 a 90%. É importante que o ambiente esteja fresco, seco e livre de gelo durante os meses particularmente frios do inverno.

As etapas de armazenamento são divididas em 3 períodos:

• A fase pós-colheita começa no momento da colheita e dura aproximadamente duas semanas. Neste momento, é necessário garantir uma temperatura de armazenamento de +15-18 graus.
• A segunda etapa deve durar pelo menos 10 dias, quando as batatas devem ser armazenadas a uma temperatura um pouco mais baixa do que na primeira etapa - +12-14 graus.
• O terceiro ou período principal envolve uma diminuição da temperatura para +2-5 graus.

Durante as duas primeiras etapas, ocorre nos tubérculos a cicatrização dos danos sofridos durante a colheita e transporte até o local de armazenamento.

Condições importantes de armazenamento

Uma condição muito importante para garantir que os legumes frescos irão deliciá-lo durante todo o inverno e a primavera é a instalação de isolamento térmico no armazém de batatas. Para este efeito, são utilizados diversos materiais de construção com propriedades de isolamento térmico.

Mas o fator mais importante ao armazenar as colheitas é a ventilação do ambiente ou área de armazenamento.

Como você sabe, existem dois tipos de ventilação: natural e forçada. A ventilação natural em instalações de armazenamento é obtida através do uso de tubos de exaustão e abastecimento de ventilação, enquanto a ventilação forçada é usada em instalações de armazenamento muito grandes, usando vários dispositivos industriais.

As áreas de armazenamento onde existe um fluxo de ar natural são geralmente equipadas com caixotes ou caixas de madeira destinadas ao armazenamento de batatas.

Ao armazenar desde a época da colheita até cerca de fevereiro, é permitido colocar as batatas em recipientes com altura de enchimento de cerca de 1,5 metros. Se você espera um período de armazenamento mais longo, a altura não deve ultrapassar 1 metro.

Além disso, é preciso estar atento ao tamanho dos tubérculos. A altura do recheio das batatas nas caixas também depende disso: se os tubérculos forem pequenos, a altura do recheio deve ser menor.

Será necessário instalar alguns termômetros no subsolo ou adega para poder controlar a temperatura de armazenamento. Recomenda-se instalar um termômetro logo na entrada (a uma altura de aproximadamente 30 cm do chão), e o segundo no centro do contrapiso ou adega, a uma altura de aproximadamente 160 cm. Para medir a umidade do ar, um o psicrômetro também é instalado no centro do depósito.