Cereja de pássaro, propriedades benéficas, aplicação, coleta e armazenamento

Cereja de pássaro
A cereja de pássaro é uma planta extensa repleta de cachos de flores brancas perfumadas na primavera e de cachos de frutas pretas no verão. A cereja de pássaro pode ser vista em qualquer localidade, tanto numa aldeia distante como numa cidade grande. A planta continua sendo procurada na atividade econômica humana por muitos milênios. Escavações arqueológicas confirmaram o uso de cereja de pássaro já na Idade da Pedra. O que torna a planta tão atraente e procurada? Quais propriedades benéficas da cereja de pássaro têm sido usadas pelos humanos há séculos.
Contente:

Cereja de pássaro, informações gerais

O nome cereja de pássaro deve ser entendido como espécies de plantas do subgênero Cherry, do gênero Plum e da família Rosaceae. Na maioria das vezes você pode encontrar os seguintes tipos de cereja de pássaro:
  • cereja de pássaro
  • cereja de pássaro Maak
  • cereja de pássaro tardia
  • cereja de pássaro da Virgínia
A gama mais extensa é a da cereja comum ou de pássaro. Ela cresce desde as costas dos mares do Pacífico até os países da Europa Ocidental, Central e Meridional. Existe naturalmente no norte da África, Ásia, Cáucaso e Transcaucásia. Cereja de pássaro é uma árvore ou alta arbusto. Os ramos jovens são vermelho-escuros, a casca das plantas adultas é escura ou cinza escuro. As coroas são densas, muitas vezes alongadas ou espalhadas. As lâminas das folhas são bastante grandes, ovais e com bordo serrilhado.Flores pequenas, brancas e às vezes rosadas são coletadas em longos racemos, de até 15 cm. Têm um aroma forte e agradável. O meio especial de autodefesa “Cheryomukha” está associado ao seu cheiro.
As cerejeiras florescem em maio. Às vezes, sua floração está associada ao retorno do frio e, após o término da floração da cerejeira, acredita-se que o frio não voltará e plantas que gostam de calor podem ser plantadas em jardins.
Os frutos da cereja de passarinho são drupas, com até 10 ml de diâmetro. No início a cor da fruta é verde, mas à medida que amadurece vai ficando preta. A polpa é verde e fica preta quando exposta ao ar. Mancha fortemente as mãos e as membranas mucosas de preto quando ingerido. A cerejeira floresce abundantemente todos os anos, mas às vezes a colheita dos frutos é reduzida devido às geadas da primavera. A cereja de pássaro é usada em trabalhos de melhoramento para criar híbridos de cerejas, cerejas doces, variedades ornamentais e variedades de jardim resistentes à geada. Frutas, folhas, flores e cascas são valiosas matérias-primas medicinais. Além disso, a cerejeira é utilizada na indústria alimentícia e na culinária, e sua madeira é um valioso material ornamental.

Composição química e benefícios da cereja de pássaro

Flores de cereja de pássaro
Bagas As cerejeiras contêm até 15% de taninos, é a eles que estão associadas as propriedades adstringentes dos frutos silvestres. Na casca dessas substâncias existem até 3%. A composição das bagas de cereja de pássaro inclui:
  • Ácido de maçã
  • ácido ascórbico
  • ácido cítrico
  • vitaminas E, P, C, A
minerais:
  • magnésio
  • cobre
  • ferro
  • zinco
Além disso, as folhas e a casca contêm compostos de ácido cianídrico. As folhas da cerejeira acumulam ácido ascórbico, óleos essenciais e fitoncidas. No córtex e sementes contém a substância amigdolina, que, ao ser decomposta, produz glicose e ácido cianídrico.

Benefícios da cereja de pássaro, propriedades medicinais

As propriedades medicinais da cereja de pássaro estão associadas principalmente às suas qualidades adstringentes.As decocções dele são usadas para vários tipos de diarreia e indigestão não infecciosas. A cereja de pássaro está incluída em preparações gastrointestinais medicinais. Devido ao seu teor de vitamina P, é utilizado como meio de fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, incluindo os capilares. A composição química das bagas de cereja de pássaro é semelhante à dos mirtilos, por isso têm propriedades vitamínicas e podem ter um efeito positivo no sistema imunológico e melhorar a visão. A casca da cereja de pássaro é usada como:
  • diurético
  • fábrica exploradora
  • antipirético
  • remédio contra pediculose
As folhas possuem propriedades vitamínicas e fortalecedoras. Uma decocção deles é bebida para tuberculose e bronquite. Uma infusão de flores cicatriza feridas e também é usada como loção para doenças oculares. Além disso, uma decocção de flores é usada como anticoncepcional.Para que o remédio cereja de pássaro seja benéfico, você precisa ser capaz de coletá-lo e preservá-lo.

Como coletar e preparar adequadamente a cereja de pássaro

Para que a cereja de pássaro retenha seus benefícios, você precisa conhecer algumas regras de coleta e armazenar. Para preparar decocções e infusões, são colhidas quase todas as partes da planta:
  • folhas
  • flores
  • latido
  • frutas maduras
Isso deve ser feito em um determinado momento, quando os materiais vegetais contêm a quantidade máxima de substâncias úteis. A casca é colhida no início da primavera. As flores são colhidas em maio, logo após a abertura dos botões, sem esperar a queda. Folhas - início do verão. As bagas são colhidas apenas quando maduras. Isso acontece de julho a agosto. Eles são removidos cortando todo o pincel, tomando cuidado para não danificar a integridade da pele. A coleta da matéria-prima é realizada em tempo seco, pela manhã ou à noite.
Bagas de cereja de pássaro
As matérias-primas preparadas para a indústria farmacêutica são processadas e secas em equipamentos especiais que atendem a determinadas tecnologias. Em casa, você também pode estocar cerejas para as necessidades de sua família.

Como conservar cereja de passarinho em casa

É melhor armazenar as matérias-primas colhidas secas. Os cachos de frutas coletados devem ser colocados para secar no máximo quatro horas após a coleta. Para secar, são dispostos em uma fileira. As assadeiras com eles são colocadas no forno, a temperatura deve ser de +50 graus. Você pode usar secadores domésticos. Os frutos secos são removidos dos caules e os restos das plantas são removidos. Os frutos de cereja de pássaro devidamente secos ficam enrugados, pretos, sem odores estranhos ou mofo. Conservam suas propriedades por pelo menos três anos e, se armazenados adequadamente em local seco, em temperatura amena, em caixas fechadas - até cinco anos.
Flores, cascas e folhas podem ser secas ao ar livre, em sombra clara. Também são armazenados em sacos ou caixas em local seco. Flores e folhas mantêm suas propriedades por cerca de um ano. Cora – cerca de cinco anos. Além disso, para fins culinários, os frutos da cereja de passarinho podem ser armazenados moídos após a secagem ou em estado de purê, com açúcar. É preciso dizer que nos momentos difíceis a cereja de passarinho sempre vinha em socorro, as pessoas tratavam dela, assavam pão com ela, faziam geleias e compotas. Talvez seja por isso que eles estão atualmente retirados variedades cereja de pássaro com frutos grandes para cultivo amador e industrial. Entre eles merecem atenção:
  • Brilho preto
  • Sacalina negra
  • Mavra
  • Rodada inicial
  • Autofértil
Apesar das muitas propriedades benéficas, o tratamento da cereja de pássaro é melhor realizado após consulta a um médico.
Vídeo sobre as propriedades medicinais da cereja de pássaro:
Flores de cereja de pássaroBagas de cereja de pássaro