Amendoim – saudável e saboroso

Amendoim – um produto muito saudável, saboroso e nutritivo. Satisfaz perfeitamente a fome e contém proteínas de fácil digestão, aminoácidos essenciais, vitaminas B e E, cálcio, fósforo, ferro e muito mais. Esses feijões são reais fonte de ácido fólico, que é prescrito indiscriminadamente a todas as gestantes, pois é responsável pela formação, crescimento e renovação de muitas células e tecidos do corpo humano.

Apesar de 50% deste produto ser composto por gorduras, amendoim também popular como base de algumas dietas. Ele reduz os níveis de colesterol, melhora a memória e a potência, tonifica e acalma, aumenta a sensibilidade auditiva, ajuda na recuperação de uma doença grave. As qualidades gustativas do amendoim não precisam ser mencionadas. Este produto é amplamente utilizado na indústria alimentícia e a manteiga de amendoim é uma das guloseimas preferidas de crianças e adultos.

Apesar de todas as suas vantagens, algumas pessoas consideram o amendoim (ou melhor, o feijão) demasiado duro para elas. Nós estamos falando sobre alergias, o que às vezes interfere no aproveitamento deste produto alimentar popular. Além disso, é recomendado limitar o consumo de amendoim a quem tem problemas nos rins ou na vesícula biliar, a função da tiróide está prejudicada.

Fato interessante.

O amendoim só tem esse nome porque sua vagem cresce no solo e é ali que se formam os frutos. Na verdade, é uma leguminosa que nada tem em comum com as nozes.

Cultivar amendoim em nossas latitudes não é fácil, mas é possível. Porém, para obter uma boa colheita, ele precisará criar condições verdadeiramente “do sul”.