Uvas doces do norte: descrição da variedade e características do seu cultivo

Tradicionalmente, as uvas são consideradas uma cultura que adora o calor e não apresenta uma resistência muito boa no inverno. Muitas variedades, quando cultivadas nas regiões norte, requerem um bom abrigo para o inverno. No entanto, ao longo de várias centenas de anos, foram obtidas formas altamente tolerantes a baixas temperaturas. Uva O doce do norte é um desses tipos de uvas cultivadas resistentes à geada.

Contente:

• História da variedade
• Doce do norte, descrição da variedade
• Características do cultivo de doces do Norte

História da variedade

A origem da variedade não é conhecida exatamente. De acordo com uma versão, seu autor foi o próprio Ivan Vladimirovich Michurin. Na verdade, ao mesmo tempo, o famoso criador trabalhou arduamente para promover as uvas no norte. Ele obteve as seguintes variedades:

• Branco do norte
• ártico
• Korinka Michurina
• Concórdia Russa
• Mudas Malengre
• Preto doce

No entanto, não há informações sobre uvas chamadas doces do norte entre as variedades Michurin. Um estudo mais aprofundado da questão da origem da variedade sugere que em 1936, trabalhando no desenvolvimento de variedades resistentes à geada, os seguidores de Michurin, criadores Ya. I. Potapenko, em colaboração com E.I. Zakharova cruzou a Michurin Seedling Malengra com a uva Amur.

O resultado deste trabalho foi a variedade Norte. Talvez mais tarde a palavra doce tenha sido acrescentada ao nome de uma das mudas dessa variedade.

Talvez, além das variedades Michurin, também tenham sido utilizadas variedades do grupo Pinot durante o seu cultivo, muito provavelmente Pinot preto ou Pinot noir. Uma vez que os cachos do doce do norte têm formato semelhante aos cachos destes famosos vinhos variedades. Alguns amantes também notam o sabor semelhante dos frutos silvestres.

O Pinot em si não tem bons rendimentos em climas frios, mas se uvas Amur ou outra variedade local fossem usadas no trabalho de melhoramento com elas, então poderia muito bem resultar não apenas em uma forma resistente à geada, mas também produtiva. Existe uma versão de que Northern Sweet é uma variedade técnica autóctone. O famoso viticultor M.F. Abuzov descreveu a variedade Northern Sweet em seus livros.

Doce do norte, descrição da variedade

Os rebentos das uvas doces do norte distinguem-se pelo grande vigor de crescimento. A videira caracteriza-se por um bom amadurecimento. Isso proporciona alta resistência de inverno aos arbustos. O doce do norte tolera baixas temperaturas de até -30 graus. Northern Sweet é uma variedade técnica com período de maturação médio.

Para que os bagos amadureçam a partir do momento em que os botões se abrem, a variedade necessita de cerca de 130 a 135 dias. Nas regiões Sul, a colheita começa no final de agosto - primeiros dez dias de setembro. Nas condições da região de Moscou e das regiões mais ao norte, os frutos amadurecem de 15 a 20 de setembro.

Os pincéis são moderadamente densos, pesando de 80 a 120 gramas. A baga é redonda. O peso não ultrapassa 1,5 g, embora em condições favoráveis ​​​​pode ultrapassar 2 G. A cor dos bagos é azul escuro ou azul-violeta, com uma camada cerosa na casca. A pele é forte, mas bastante fina. Nas regiões Sul, o teor de açúcar é elevado, de 23 a 25%.

Com uma acidez de 6-7 g/l.Nas regiões mais ao norte, a acidez pode ser maior e atingir 8 - 11 g/l, enquanto o teor de açúcar não passa de 19 - 21%. A polpa é suculenta, agridoce, o sabor é bastante harmonioso. A separação das sementes da polpa é satisfatória. As vantagens da variedade doce do norte incluem:

• produtividade
• resistência ao gelo
• bom envelhecimento fotos
• alta resistência ao oídio e outras doenças

Como desvantagem, é necessário notar a deterioração não só do sabor, mas também do rendimento por falta de água. Apesar de muitos viticultores amadores notarem a capacidade de resistir a geadas até -36, ainda nas regiões do norte, bem como nos Urais e na Sibéria, é melhor cultivar sob cobertura leve ou colocar as vinhas no solo. Eles ficarão cobertos pela neve caída.

A colheita dos frutos doces do norte pode ser uma boa base para vinhos caseiros envelhecidos de sabor rico e agradável. O clima da maioria das regiões do país é caracterizado por verões bastante curtos e frescos, poucos dias de sol e baixas temperaturas negativas no inverno. Para fazer uma colheita em regiões com esse clima, você precisa conhecer alguns segredos do cultivo de uvas doces do norte.

Características do cultivo de doces do Norte

Se uma muda de uva for comprada no início da primavera, não se apresse em plantá-la no solo. É necessário esperar não só o descongelamento, mas também o aquecimento do solo a uma profundidade de 0,5 a 0,6 metros. Via de regra, isso não acontece antes dos últimos dias de maio - os primeiros dez dias de junho.

Até esse momento, as mudas do Northern Sweet devem ser enterradas ou colocadas em recipientes contra a parede sul, protegendo-as do vento.Acredita-se que quanto mais ao norte as uvas crescem, mais severos são o clima e as condições climáticas, mais saudável é o fruto e mais saboroso é o vinho ou suco dele. No entanto, para crescer Uvas doces do norte em condições tão desfavoráveis, é preciso conhecer algumas sutilezas agrotécnicas.

Vídeo sobre uvas doces do Norte:

Para garantir um aquecimento bom e uniforme do solo a uma temperatura do ar de 18 a 22 graus, é necessário construir uma vala ao longo da fileira de uvas no lado sul das plantações. Isso garantirá um descongelamento mais rápido do solo na primavera, a drenagem da água do degelo e o aquecimento do solo até a profundidade necessária.

Se não for possível fazer tal vala, pode-se plantar uvas em cumes de aterro. A altura dessas cristas deve ser de cerca de 0,8 m, a direção deve ser de oeste para leste. Este posicionamento adiciona 1-2 graus de calor. Além disso, os processos de postura dos botões dos frutos são mais intensos. O plantio em cristas permite evitar alagamentos com excesso de precipitação e uma distribuição mais uniforme da luz solar.

No entanto, este método também tem uma desvantagem. Trata-se, em primeiro lugar, do consumo intensivo de nutrientes pelos vigorosos rebentos do doce do Norte e da sua lixiviação adicional do solo pela chuva. Para retardar estes processos, o solo deve ser enriquecido com substâncias benéficas para a uva.

Para isso, na segunda quinzena de maio, são aplicados cerca de 10 kg de esterco podre em cada videira. É colocado sob arbustos, sem cravar no solo. Esta técnica é especialmente eficaz no cultivo de uvas em camalhões. O estrume espalhado no topo da crista fornecerá ao arbusto o volume necessário de matéria orgânica, primeiro pela fileira inferior de folhas e, após o aquecimento do solo, pelas raízes.

Muitos viticultores acreditam que se uma parcela produz uma colheita de 10 toneladas de uvas, então a mesma quantidade de esterco precisa ser adicionada ao solo na próxima temporada. O resto da tecnologia agrícola para o cultivo deste variedades em climas instáveis ​​e temperados, não é diferente do cultivo de outras variedades técnicas.