Qual a melhor forma de guardar tomate em casa: dicas úteis

O tomate está firmemente enraizado na nossa mesa: é utilizado em sopas, acompanhamentos, saladas e, claro, em conservas. Muita produção variedades, cada uma com uma finalidade específica, seja fruta ultraprecoce ou fruta de casca grossa para enrolar.

Contente:

• Solo, variedades, plantio
• Mudas e fertilizantes
• Algumas características do cultivo de tomates

Solo, variedades, plantio

Não é segredo que para cada tipo de cultivo - em campo aberto ou em estufa - existem variedades próprias. E por mais promissoras que sejam as inscrições nas embalagens, vale lembrar: Variedades para campo aberto em estufa não darão uma boa colheita, e variedades de estufa em canteiros abertos adoecerão. Características das variedades cultivadas ao ar livre:

• Resistente ao frio e às mudanças bruscas de temperatura
• Período de maturação curto (na maioria das vezes maturação precoce)
• Plantas baixas de frutos pequenos
• Características das variedades de estufa:
• Frutas grandes
• Amadurecimento tardio
• Medo de mudanças de temperatura

O fator decisivo é sementes. Jardineiros experientes determinaram empiricamente quais variedades produzem a melhor colheita em seu solo e, desde o ano passado, colheram mudas ou prepararam sementes dos arbustos mais produtivos e robustos. Mas se você decidir plantar tomate pela primeira vez, preste atenção aos seguintes fatores.

Em hipótese alguma compre sementes de produtores pouco conhecidos em lugares desconhecidos! Muitas vezes há casos em que, por negligenciar este ponto e esperar por “talvez”, nem uma única semente brotou de um saco comprado às vezes por um bom dinheiro, o que significa perda de dinheiro e, o mais importante, perda de tempo de plantio

Não compre mudas no mercado ou nas avós! Ninguém sabe que tipo de pragas podem estar à espreita em plantas de aparência tão saudável. Na hora de escolher, lembre-se que variedades fáceis de cuidar e de maturação precoce produzem frutos de sabor pior e tamanho pequeno. A melhor opção são variedades como Blagovest, Yasny, Northern Beauty.

Mudas e fertilizantes

Nas regiões sul, pode-se pular a fase de muda. Se a sua dacha não estiver localizada em uma delas, leia este parágrafo com atenção. É melhor preparar o terreno com antecedência: leve, fértil. Você pode diluí-lo com húmus adicionando cinzas. Uma boa opção é retirar terra dos próprios canteiros.

ATENÇÃO! Tomates e batatas têm pragas comuns, portanto, para mudas, você não pode usar solo que já estava sob essas plantas no ano passado. As mudas precisam ser endurecidas: a partir de meados de março, você pode levar as plantas, por exemplo, para uma varanda envidraçada. Você pode plantar tomates em meados de abril para a estufa.

E aí em junho, quando esquenta e dá para plantar plantas em campo aberto, os frutos já estão amadurecendo na estufa há muito tempo! Além disso, em temperaturas muito altas (+30 e acima), processos importantes nos tomates são interrompidos: as flores podem cair e o pólen pode tornar-se estéril. E para o amadurecimento dos frutos, a alta temperatura é um excelente fator. Requisitos para canteiros de tomate em terreno aberto:

• Lugar ensolarado
• Proteção contra o vento
• Solo fértil e não pesado que não tenha cultivado pimentões, berinjelas ou batatas anteriormente
• Acidez neutra, o solo precisa ser fertilizado no outono, por exemplo, com esterco
• Você também pode usar cloreto de potássio ou superfosfato como fertilizante.

Vídeo sobre como manter os tomates frescos:

No plantio de mudas, a profundidade dos furos deve ser aproximadamente igual à altura dos vasos onde as plantas estavam anteriormente.

Algumas características do cultivo de tomates

Você mal pode esperar para regar
Existe uma opinião de que regar tomates não é necessário mais do que uma vez por semana, e após o plantio as mudas devem ser mantidas sem uma gota de umidade por duas semanas - nada, deixe-as endurecer!Quantos arbustos saudáveis ​​​​foram destruídos por causa disso. É preciso regar não de acordo com um cronograma, mas de acordo com o bom senso, ou seja, quando o solo seca!Em climas diferentes, solos diferentes secam em velocidades diferentes.

Em média, verifica-se que as regas mais frequentes são em julho, e na primavera e no início e final do verão as regas são menos frequentes.

Regado, fechado, grátis
Os tomates com efeito de estufa devem ser regados no máximo duas a três horas antes de fechar a estufa, caso contrário, pode começar o apodrecimento e a propagação de doenças. Além disso, é aconselhável regar os tomates com água morna.

Senta-se profundamente
É possível plantar um caule de tomate numa estufa para que nele se formem raízes adicionais? Além disso, com esse plantio economizamos um espaço precioso na estufa.

Coleta e armazenamento

Ao contrário do método de estufa, os frutos destinados ao armazenamento de longo prazo em campo aberto devem começar a ser colhidos no final de julho - início de agosto e continuar até o início de setembro. Tomates marrons ou amarelados ligeiramente verdes são adequados; os verdes também podem ser colhidos, mas o sabor será um pouco pior.

Armazene a colheita colhida em um local fresco e escuro, mas a temperatura não deve ser inferior a 10 graus, caso contrário, podem começar processos de apodrecimento. Antes de comer, você pode tirar tomates em uma sala iluminada e quente - lá eles amadurecerão rapidamente.