Chá de folhas de groselha, benefícios e malefícios, como prepará-lo corretamente

As folhas de groselha preta têm uma ampla gama de efeitos terapêuticos no corpo. Para preservar suas propriedades benéficas, é preciso saber quando colher as folhas. groselhascomo armazenar e preparar corretamente.

Contente:

1. planta de groselha
2. Condições de colheita
3. Recursos benéficos
4. Use na culinária
5. Folhas de groselha para fins medicinais
6. Receitas de chá
7. Chás de ervas fortalecedores gerais
8. Contra-indicações e danos

planta de groselha

A groselha preta é uma planta da família groselha. É um arbusto de não mais de 1,5 m de altura, com folhas lobadas de palmas de cheiro específico e agradável e frutos pretos em forma de pincéis de sabor azedo.

O cultivo desta planta começou já no século XII, mas só no século XVII começou a ser considerada e utilizada como planta medicinal.

O período de floração ocorre de meados da primavera ao início do verão, e a colheita dos frutos ocorre de julho a agosto. A vida útil do arbusto é de cerca de 20 anos e, para necessidades econômicas, ele não é usado por mais de 10 anos.

Preto selvagem groselha cresce em florestas, planícies aluviais e pântanos da Europa Central e Ásia Central. É cultivada em jardins e pomares.

Condições para colheita de folhas

É necessário coletá-los para uso em receitas medicinais e culinárias durante o período de floração. Nesse momento, acumularam a quantidade máxima de vitaminas, macro e microelementos necessários.É importante que nenhum tratamento químico tenha sido realizado um mês antes tratamento arbustos

Devem ser escolhidas folhas saudáveis ​​e livres de fungos.

O horário de coleta é escolhido entre 10 e 12 horas, para que o orvalho da manhã já tenha secado, o tempo deve estar claro, com umidade mínima.

Em seguida, devem ser devidamente secos e armazenados:

• uma fina camada de matéria-prima coletada é colocada em um prato liso (assadeira, assadeira);
• deixar por 1 dia em local escuro, escondido da luz solar;
• as folhas, cujas bordas murcharam, são coletadas em pilhas de 10 peças e enroladas em um tubo;
• em seguida, são colocados em uma tigela de esmalte, coberta com um pano úmido, e colocados em local aquecido por 12 horas para fermentação;
• Passado o tempo, seque no forno a 100 C;
• Eles podem ser armazenados por 2 a 3 anos em recipientes de vidro com tampa bem fechada ou em sacos de algodão.

Recursos benéficos

Durante o período de floração, as folhas acumulam ao máximo ácido ascórbico, óleos essenciais e fitoncidas, por isso seu uso:

• bloqueia o desenvolvimento da inflamação. Utilizado no combate a resfriados como decocções;
• suprime a formação de radicais livres. Sendo antioxidante, devido à presença de compostos polifenólicos, previnem distúrbios metabólicos, envelhecimento do corpo e promovem a eliminação de toxinas;
• bactericida e anti-séptico, antifúngico (uso externo);
• fortalece a função protetora do corpo;
• tem efeito tônico;
• ajuda a remover o ácido úrico;
• ajuda a manter a densidade dos dentes e ossos, fortalece o miocárdio e regula a circulação sanguínea (devido à presença de potássio, cálcio, fósforo).

Banhos de infusão groselha preta têm um efeito positivo na condição das unhas, pele e cabelo.

Use na culinária

As folhas de groselha preta podem ser usadas como tempero na decapagem de vegetais, e o conteúdo de fitoncidas nelas garantirá a preservação da composição vitamínica.

Também pode conservar as próprias folhas para depois adicioná-las na preparação de saladas, pratos de peixe ou carne para obter melhor sabor e aroma.

Eles são usados ​​como aromatizante em compotas, vinhos, licores e vodka. Baseado em folhas groselhas Você pode fazer vinagre de frutas.

São colocados em um recipiente de vidro, acrescenta-se 100 g de açúcar e enche-se com água fria. Cubra com gaze e deixe por 2 meses. Quando terminar, filtre.

Para preparar o chá, use folhas frescas e secas. Para 1 copo de água fervente, basta tomar 2 colheres de sopa. matérias-primas e fermentar por 15 minutos.

Folhas de groselha para fins medicinais

Muito utilizado como decocções, chás ou para uso externo no tratamento das seguintes patologias:

• doenças inflamatórias de natureza infecciosa (gripe, dor de garganta, bronquite, pneumonia, disenteria) - potencializam o efeito dos antibióticos, reduzem a temperatura;
• hipertensão e aterosclerose – aumentam a permeabilidade vascular;
• distúrbios cardiovasculares - restaura o ritmo cardíaco, fortalece os músculos cardíacos, previne o desenvolvimento de um ataque cardíaco;
• mudanças nas funções visuais;
• doença renal e urolitíase - têm efeito diurético;
• diabetes mellitus – estabiliza o metabolismo, reduz a glicemia;
• Doenças gastrointestinais – promovem a excreção da bílis;
• anemia – auxilia no processo de formação do sangue e aumenta a hemoglobina;
• doenças dermatológicas - reduzem a inflamação e eliminam fungos.
• oncologia – prevenir neoplasias malignas do tecido conjuntivo.

Para os idosos, beber este chá ajuda a estimular a atividade mental e previne o desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Por exemplo, com escrófula é recomendado beber ao mesmo tempo groselha chá e tomar banho com adição de decocção. Em crianças, com a ajuda de tais banhos, tratam-se diátese, brotoeja, dermatite e, na velhice, radiculite.

O uso sistemático dessa bebida medicinal e o banho à base de decocção têm um efeito positivo na terapia e na prevenção.

Receitas de chá

Para obter um efeito antipirético, tome folhas de groselha, framboesa e amora na proporção de 20 gramas da primeira e 15 gramas das demais. Manter a matéria-prima resultante em 400 ml de água fervente por 15 minutos, consumir após as refeições.

Para reumatismo, adicione 3 colheres de sopa a 0,5 litro de água fervente. folhas. Deixe por 2 horas e beba 100 ml 4 vezes ao dia.

Para aliviar a tosse, consome-se chá como no caso anterior. Prepare em uma concentração um pouco menor - pegue 2 colheres de sopa de folhas.

Como diurético, adicione 6 pedaços de folhas a 1 litro de água fervente. Beba 1 copo duas vezes ao dia.
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Para melhorar problemas gastrointestinais, utiliza-se uma decocção das folhas Erva de São João e groselhas pretas. É preparado a partir de 1 colher de sopa. as matérias-primas vegetais misturadas resultantes e 1 xícara de água fervente. 15 minutos. fervido em banho-maria e consumido após resfriamento, 1/3 xícara três vezes ao dia.

Durante a anemia, flores de trevo são adicionadas à mistura anterior na proporção de 1 para 2. Em seguida, o caldo é preparado de acordo com o mesmo princípio e bebido 0,5 xícara 2 a 3 vezes ao dia.

Receita de chá com folhas de groselha e hortelã. 10 folhas de cada planta são colocadas junto com 1 colher de chá. chá normal, 1 colher de chá. mel em uma garrafa térmica com 0,5 litros de água fervente. Após 2 horas está pronto para comer.

Chás de ervas fortalecedores gerais

Você pode usar as folhas como componentes para preparar uma coleção fortalecedora. espinheiro, tomilho, trevo, roseira brava, alcachofra de Jerusalém, urtiga, groselha e morangos.

Então 1 colher de sopa. eu. coleta, despeje 0,5 litros de água fervente, infunda por 1/2 hora, filtre. O curso inclui o uso de 400 gramas de mistura seca.

Para a próxima coleção de ervas, leve 50 gramas de folhas framboesas, groselhas, roseiras, mirtilos. Coloque a mistura resultante em um recipiente com água fervente (2 xícaras) e cozinhe por 10 minutos. Não remova a tampa até que esfrie.

Você também pode levar 3 gramas de folhas Amora silvestre, groselhas, morangos e 10 gramas de tomilho, erva de São João. 1 Colher de Sopa. Despeje água fervente (200 ml) sobre a mistura resultante e deixe por 10 minutos.

Beba essas misturas restauradoras 2-3 vezes ao dia, 100-150 ml.

Contra-indicações e danos

O chá feito com folhas de groselha é contra-indicado para as seguintes doenças:

• hepatite;
• tromboflebite, existe risco de aumento da coagulação sanguínea;
• gastrite, úlceras, acidez elevada.

Também é preciso considerar a possibilidade de intolerância individual, tanto ao beber chá quanto ao usar externamente.

Durante o período de gravidez e alimentação de um filho, não se deve deixar levar por esta bebida para evitar uma overdose do efeito e a manifestação de reações alérgicas.

Apesar de as propriedades medicinais desta planta serem reconhecidas pela medicina, o chá de groselha As folhas podem ser benéficas ou prejudiciais dependendo da quantidade consumida. Portanto, você não deve se deixar levar por isso, por mais saborosa que seja essa bebida.

Você pode conhecer as propriedades benéficas das folhas, as regras de preparo e as características do preparo do chá assistindo ao vídeo com mais detalhes: