Como armazenar batatas

Meus amigos na Bielo-Rússia aprenderam a armazenar batatas no porão da maneira mais incrível: eles despejam água fervente sobre os tubérculos antes de armazená-los. Mas o amido coagula e se transforma em geleia, o que inevitavelmente leva ao apodrecimento.

Existe uma maneira de armazenar tubérculos. Mas é bastante trabalhoso e requer cuidados especiais. Tem razão: o principal é não cozinhar os tubérculos! Primeiro, é necessário lavá-los bem e, em seguida, colocando-os em uma rede, mergulhá-los em água fervente por exatamente 4 segundos e espalhá-los imediatamente em uma sala fria em uma camada sobre papel ou estopa para secar.

Essas batatas são amplamente eliminadas de microorganismos patogênicos e, de fato, ficam melhor. Além disso, quase não germina.

Portanto, não faça experiências com tubérculos de sementes. E deixe-me também fazer uma pergunta: quantas batatas você pode processar assim? Se você coletar meia tonelada, posso simpatizar com você.