Benefícios do alho selvagem

Ramson é uma planta perene da família da cebola. Ramson é uma planta aromática picante única. Outro nome para alho selvagem é cebola selvagem, cebola de urso ou levurda. Ramson cresce selvagem e se assemelha a um lírio do vale. Esta planta tem gosto semelhante ao alho.

Os benefícios do alho selvagem residem nas vitaminas e nutrientes incluídos na sua composição. Estes são caroteno, vitamina C, fitoncidas, óleo essencial, lisozima. Os benefícios do alho selvagem são realizados na redução dos níveis de colesterol no sangue, melhorando a digestão e estimulando a função cardíaca. Ramson permite que você se livre rapidamente da fadiga primaveril, da sensação de sonolência, dos distúrbios intestinais e da pressão alta. O alho selvagem pode limpar o sangue.

Mas o alho selvagem não deve ser usado em demasia, pois em grandes doses pode causar exacerbação de úlceras, dores de cabeça, insônia e diarreia. A quantidade de alho selvagem por dia não deve ultrapassar 15 ou 20 folhas grandes.

Ramson aparece no início da primavera. É usado na culinária, o alho selvagem tem sabor de alho. As folhas de alho selvagem são mais populares e melhor consumidas cruas como parte de lanches e saladas. Ramson também pode ser utilizado no preparo de sopas e pratos principais. O alho selvagem é um ótimo complemento para molhos, acompanha bem creme de leite e queijo cottage. Ramsons são congelados ou enlatados em diversas variações - em conserva, salgados, fermentados. O alho selvagem fresco pode ser armazenado por até 4 dias.

O alho selvagem é excelente para restaurar o corpo após o inverno, pois é um verde precoce e contém vitaminas e nutrientes benéficos.