Quais são os benefícios do alho para os humanos?

As pessoas sabem desde os tempos antigos quais são os benefícios do alho - este estimulante da saúde. Os antigos gregos já consumiam alho antes de se apresentarem nos Jogos Olímpicos.

Evidências científicas recentes revelaram que o alho estimula a produção natural de sulfeto de hidrogênio no organismo. Em grandes concentrações essa substância é tóxica, mas em pequenas concentrações é necessária ao organismo porque atua como antioxidante. Ao transmitir sinais celulares que relaxam suficientemente os vasos sanguíneos, o sulfeto de hidrogênio aumenta o fluxo sanguíneo.

Pesquisadores explicam o mecanismo de proteção pela propriedade do alho de estimular a produção de sulfeto de hidrogênio dieta de alho contra vários tipos de câncer, incluindo câncer de próstata, mama e cólon.

Quais são os benefícios do alho para o coração?

Acontece que comer um único dente de alho por dia pode prevenir muitas doenças cardíacas. Afinal, o funcionamento normal do coração requer a quantidade necessária de sulfeto de hidrogênio. O alho reduz a tensão nas paredes dos vasos sanguíneos, como resultado, os residentes do Mediterrâneo que consomem muito alho têm muito menos probabilidade de sofrer de doenças cardiovasculares quando comparados com os europeus e americanos.

Deveria saber, que será muito mais útil se você amassar o alho ou espremer o suco e deixá-lo em temperatura ambiente, deixando fermentar por cerca de 15 minutos, procedimento que estimula reações enzimáticas, ativando substâncias benéficas.

No entanto, é claro, você não deve abusar do alho, pois pode causar indigestão.Muitas pessoas, é claro, estão mais preocupadas com o odor desagradável associado ao consumo de alho. As sementes de erva-doce ajudam a neutralizá-lo.