Como é o repolho Savoy na foto e na composição?
Na aparência, o repolho Savoy da foto lembra o repolho branco. É difícil não perceber que o tamanho e a cor das folhas são diferentes. As próprias cabeças do repolho são mais soltas, as folhas têm textura muito borbulhante - são chamadas de onduladas.
Descrição – Couve lombarda no jardim e na mesa
O Mediterrâneo é o berço do vegetal. Aqui, o repolho Savoy vem em uma variedade de variedades. O repolho Savoy é popular na Europa Ocidental.
Esta é uma planta bienal com polinização cruzada. No primeiro ano, cresce um caule fusiforme ou cilíndrico, bastante curto e densamente frondoso. No segundo ano aparecem embriões de inflorescência. Vamos listar as diferenças:
- As folhas são vesiculares;
- Cor – diferentes tons de verde;
- Existem variedades raras com pigmentação;
- Existe um revestimento ceroso;
- O formato das cabeças varia;
- A cor das inflorescências é amarelo claro;
- Os frutos curtos raramente são lisos.
O repolho Savoy é popular entre os amantes da vegetação resistente à geada. Geadas para mudas são aceitáveis até -4...-5 °C. As regiões do sul cultivam o ano todo. Resistente à seca. As pragas raramente se instalam na planta.
O repolho normal rende mais e dura mais. Mas é cultivado da mesma maneira. As sementes são semeadas em terreno aberto ou são utilizadas mudas.
Em termos de nutrição, o repolho é inferior ao brócolis e à couve de Bruxelas. Contém proteínas e ferro, além de potássio, caroteno e diversas vitaminas, inclusive ácido ascórbico.Na alimentação, o repolho Savoy será mais benéfico para os idosos. Também promove o desenvolvimento de um corpo jovem. Nas receitas, a couve lombarda da foto é encontrada em diversos pratos, inclusive sobremesas.
