Couve couve: principais propriedades e características da espécie
A couve é uma planta pertencente à família do repolho e é conhecida por muitos por nomes como “grunkol” ou “browncol”. A principal característica dessa variedade é que o repolho não possui a chamada cabeça.
Contente:
Couve couve: características da espécie
Visualmente, pode assemelhar-se a openwork folhas de alface. Existe a opinião de que a variedade couve é o parente mais próximo do repolho selvagem. Isso também é evidenciado por sua semelhança externa. Porém, ainda não se sabe exatamente de onde se origina a história do surgimento desse vegetal.
A partir do início do segundo ano de vida, a planta produz flores. As próprias folhas adquirem uma cor esverdeada ou roxa. O repolho é incrivelmente resistente a mudanças repentinas. Ela se sente bastante normal tanto a -7 graus quanto a +27 graus Celsius. Isso permite que você cultive culturas em diferentes zonas climáticas e latitudes sem problemas.
Apesar do alto teor de nutrientes e microelementos, essa variedade de repolho nem sempre pode ser encontrada em pratos de restaurantes famosos. Para uso na culinária, em cafés e outros estabelecimentos de restauração, as couves de Bruxelas ou os brócolis são os mais usados. No entanto, é simplesmente imperdoável subestimar os benefícios de comer couve.Suas folhas contêm uma quantidade colossal de microelementos necessários ao corpo.
Couve é especial variedade de repolho. As folhas macias e tenras da planta são consumidas com mais frequência. O caule é um pouco mais duro e áspero e, portanto, mais difícil de processar. Além disso, esta variedade de repolho é cultivada como cultura forrageira ou utilizada apenas para fins decorativos, devido ao seu aspecto fresco, atraente e original.
Benefícios para a saúde do repolho couve
Os benefícios da couve para o corpo humano são muitas vezes maiores do que as capacidades decorativas desta variedade de repolho. Em termos de conteúdo de microelementos úteis, pode ser considerado líder entre os vegetais.
Incluído folhas de repolho disponível:
- Proteína de fácil digestão que contém muitos aminoácidos
- Ácidos gordurosos de omega-3
- Vitaminas A e C necessárias para o corpo
- Cálcio altamente biodisponível
- Magnésio – ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular
- A glucorafanina é uma substância com propriedades anticancerígenas e antibacterianas.
- O indol-3-carbinol é um elemento conhecido pelas suas múltiplas propriedades benéficas.
Esta variedade de repolho é útil:
- Com ingestão insuficiente de proteínas, dieta hipocalórica e dieta vegetariana
- Com deficiência de cálcio no corpo
- Benefícios como principal fonte de antioxidantes
- Para a prevenção de doenças visuais, bem como durante cargas visuais elevadas (trabalhar no computador, ler e preencher documentação, etc.)
- Quando incluído na alimentação habitual, para efeito de prevenção e fortalecimento geral do organismo
- Para obesidade, a fim de reduzir a ingestão total de calorias
Por agora, propriedades benéficas do repolho couve são cuidadosamente estudadas por especialistas de vários institutos científicos e instituições médicas. A sua eficácia já foi revelada no tratamento de certas doenças, incluindo doenças da visão, intoxicações químicas e outras, bem como uma série de outras condições dolorosas.
Como cultivar couve?
Esta variedade de repolho é extremamente despretensiosa às condições de cultivo. É capaz de crescer em quase todas as condições climáticas e adapta-se facilmente a qualquer tipo de solo. No entanto, o repolho se sente melhor em solos arenosos, turfosos ou argilosos médios, ricos em nutrientes. Praticamente não são necessários fertilizantes e aditivos orgânicos.
Via de regra, o plantio do repolho é feito após a colheita de outras hortaliças já maduras no final de julho. Afinal, é do início de julho ao início de agosto que dura a época mais favorável para o plantio da couve. O plantio em agosto dá bons resultados, desde que o clima esteja bom em setembro-outubro.
Mudas são melhores crescer em terreno aberto. Após a germinação, é aplicado fertilizante de 2,2% para tornar os brotos cada vez mais fortes. A melhor época para semear é de 5 a 6 semanas antes do plantio das mudas.
A época favorável para a colheita é no início de fevereiro. Afinal, ele adquire suas verdadeiras propriedades gustativas somente com o início das primeiras geadas. Na colheita, apenas a parte superior da planta é retirada, deixando as raízes no solo.
A couve é despretensiosa e não requer cuidados especiais. Pode ser cultivada mesmo em condições ambientes, em recipiente suficiente para o pleno desenvolvimento do sistema radicular.
Vídeo sobre as propriedades benéficas e usos da couve:
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