Propriedades benéficas da acelga

Acelga é uma beterraba, ou mais precisamente, uma subespécie de beterraba. na aparência parece espinafre. Existem diversas variedades de acelga, diferem na cor dos caules (branco, amarelo e verde), e a folhagem também difere, pode ser lisa e encaracolada.

Os italianos gostam muito de acelga, acrescentam-na a quase todos os pratos tradicionais, o seu aspecto pode decorar qualquer prato. Mas a acelga é valorizada não só pela sua beleza, mas também pelas propriedades benéficas que a acelga possui.

A acelga é rica em vitaminas e tem um sabor delicioso! Os pecíolos e folhas jovens desta planta são comidos. A composição desta planta inclui: carboidratos, ácidos orgânicos, caroteno, ferro, fósforo, cálcio, vitaminas, que nela se apresentam em sortimento. A acelga é especialmente rica em vitamina C, que representa 60% de todas as vitaminas.

Recomenda-se utilizá-lo no início da primavera, quando ainda não temos muitos produtos vitamínicos, ou seja, vegetais e frutas frescas. E a acelga mais do que ajudará a organizar o fornecimento de vitaminas ao corpo humano, que é especialmente suscetível a deficiências vitamínicas na primavera.

A acelga é utilizada no preparo de pratos quentes e frios, sendo também preparada para uso.

• saladas;
• sopas (sopa de beterraba);
• pratos principais (acelga estufada);
• frite os pecíolos na farinha de rosca;
• fermentado com repolho;
• decore os pecíolos.

Propriedades medicinais da acelga. É usado no tratamento de diabetes, anemia, hipertensão, prevenção de resfriados e promove o rápido crescimento das crianças.Uma pasta preparada a partir desta planta é utilizada no combate à calvície.

É muito utilizado no combate a resfriados, para isso é feito suco, que é misturado ao mel em proporções iguais. Beba este suco 1 colher de sopa. colher enquanto come.

Além disso, a acelga é amplamente utilizada na nutrição dietética. É utilizado para decorar diversos pratos.