Pergunta para os especialistas: o amendoim é uma noz ou um feijão?

Arachis

Amendoim ou amendoim noz, contém muitas substâncias úteis que nutrem o corpo. Sua casca é semelhante a uma leguminosa. O que são amendoins, são nozes ou feijões?

Contente:

Substâncias úteis na composição

Pelo fato de serem 640 kcal por 100 gramas de nozes, conclui-se que o valor nutricional do produto é alto. Os nutricionistas recomendam consumir no máximo 20 gramas de amendoim por dia. 100 g de nozes contém uma grande quantidade de:

  • Ferro – 5 mg
  • Magnésio – 182 mg
  • Potássio – 660 mg
  • Manganês – 2 mg
  • Cobre – 1144 mcg
  • Zinco – 3,27 mg
  • Fósforo – 350 mg
  • Cálcio – 76 mg
  • Sódio – 23 mg

Além disso, o amendoim contém vanádio, boro, silício, cobalto, zircônio, estrôncio, cromo, molibdênio, selênio, lítio e rubídio. Composição vitamínica por 100 g amendoim também variou:

  • Grupo de vitaminas B (B1 (tiamina) – 0,74 mg, B2 – 0,11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1,75 mg, B6 (piridoxina) – 0,35 mg)
  • Ácido fólico 0,025 mg
  • Ácido ascórbico – 5,3 mg
  • Tocoferol – 10 mg
  • Ácido nicotínico (vitamina PP) – 18,9 mg

A composição também contém biotina, ácido pantotênico e colina.

Qual é o benefício?

Contendo muitos microelementos e vitaminas úteis, os amendoins são benéficos para o corpo. Como o amendoim pode ajudar o corpo: Proteína. Seu conteúdo é de cerca de 28 gramas, enquanto na carne o teor de proteínas não ultrapassa 17 gramas.Mas o amendoim não pode se tornar uma fonte alternativa de proteína, por exemplo, para vegetarianos. A qualidade da substância é inferior à sua contraparte de origem animal.

Diminuição do apetite. O conteúdo calórico do produto é alto, por isso o corpo fica rapidamente saturado com gorduras benéficas ao organismo. Porém, não é aconselhável que pessoas com tendência à obesidade ou que estejam de dieta consumam o produto. Gorduras. Contendo ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, o amendoim pode ser comparado ao azeite.

Sem dúvida, o amendoim é inferior na quantidade de gordura, mas o azeite não satura o corpo e o amendoim pode saciar a fome com segurança.

Vitaminas e minerais. O conteúdo dessa quantidade de substâncias úteis tem um efeito positivo no corpo. O manganês no amendoim está contido na norma diária, o que mantém o nível desejado de açúcar no sangue. O cobre ajuda na síntese de colágeno, na absorção de ferro e na produção de energia.

Trabalho cerebral. Melhora a atividade cerebral, desenvolve a memória e até ajuda a lidar com a depressão. Reduzindo o colesterol. Os fitoesteróis evitam que o excesso de colesterol seja absorvido pelas células intestinais e são simplesmente eliminados do corpo.

Amendoim na medicina popular

Com tantas propriedades úteis em sua composição, o amendoim é naturalmente utilizado na medicina popular. Não se esqueça que qualquer tratamento deve ser realizado por recomendação e supervisão de especialistas. Tratamento da hemofilia. Meia hora antes das refeições, 50-150 mg três vezes ao dia. Você também pode usar 1 colher de sopa de manteiga de amendoim. do mesmo jeito.

Amendoim

Tratamento pulmonar. Ferva 90 gramas de amendoim em 300 ml de água por 15 minutos. Use por um mês, pela manhã com o estômago vazio. Auxilia no tratamento da tosse, pois possui propriedades expectorantes. Tratamento da laringite. 120 gr amendoim Ferva junto com a casca por 10 minutos em 1 litro de água. Beba a decocção 3-4 vezes ao dia, 70 ml. Você também deve consumir as próprias nozes da decocção.

Para problemas do trato respiratório superior, alivia a febre. Para hipertensão. Despeje vinagre 6% sobre a noz recém colhida com casca (meia xícara). Feche bem e coloque em local escuro por um dia. Coma 10 pedaços de manhã e à noite até que a noz desapareça.

Que mal isso pode causar?

Apesar de toda a utilidade do amendoim, também existem armadilhas. Alérgeno forte. A própria noz e sua casca podem causar uma reação alérgica. Varizes A noz aumenta a produção de óxido nítrico, que provoca dilatação dos vasos sanguíneos. Para quem sofre de varizes, trata-se de uma irritação desnecessária dos vasos sanguíneos.

Amendoins torrados

Excesso de peso. Devido ao aumento do teor calórico, os nutricionistas não recomendam se deixar levar por este produto. Conteúdo de proteína incompleta. Para uma boa absorção de proteínas, o corpo precisa de lisina. Portanto, para absorver a proteína do amendoim, você também precisa consumir alimentos que contenham lisina.

Como preparar?

Na hora de colher o amendoim, é preciso lembrar que ele não tolera nem mesmo geadas leves. É aconselhável colher a noz quando as folhas ficarem amareladas e começarem a secar. Isso geralmente cai no início de outubro. A partir do solo noz completamente desenterrado. Depois disso, é sacudido e seco ao sol por 10 a 12 dias. Durante todo este período, o fruto não se separa da raiz, caso contrário o sabor do produto deteriora-se.

Após a secagem, as nozes separam-se bem. Em seguida, os frutos são separados das cascas e armazenados em caixas ou sacos, em local bem ventilado e com baixa umidade. O forno pode ajudar a secar os amendoins.O amendoim pode ser consumido cru ou frito, mas o teor de antioxidantes no produto frito é maior.

Vídeo sobre os benefícios do amendoim:

AmendoimAmendoins torrados