Aipo na foto - que tipo de vegetal?

Provavelmente, em nossa época não sobrou ninguém que não tenha ouvido nada sobre uma planta tão útil como salsão. Isto não é surpreendente, porque esta hortaliça existe há bastante tempo - três mil anos, pelo menos.

Contente:

• Uma breve história do aipo
• Descrição
• Recursos benéficos
• Contra-indicações

Uma breve história do aipo

Mesmo na Grécia Antiga (mesmo em Roma e no Egito), as pessoas faziam uso extensivo do aipo para fins medicinais, bem como para alguns rituais. O aipo, por exemplo, era usado para decorar os túmulos de pessoas importantes e, além disso, junto com o louro, o aipo servia de base para guirlandas que enfeitavam as cabeças dos vencedores.

É interessante que só começaram a comê-lo na Idade Média, pois até então o aipo era considerado um produto exclusivamente medicinal. Também se acreditava amplamente que o aipo trazia boa sorte e felicidade e, portanto, era pendurado nos quartos junto com cebola e alho. E eles ainda enforcam pessoas até hoje. Em suma, a planta gozava de considerável fama. E desde então, sua popularidade não apenas não desapareceu, mas também aumentou significativamente.

Descrição

Olhando para a foto, surgem imediatamente muitas questões: para que essa raiz pode ser usada?, é realmente possível comer talos carnudos e assim por diante. Não há dúvida de que o aipo parece exótico e, em alguns aspectos, até cósmico. Na foto, a aparência da raiz de aipo é imediatamente impressionante - alguns considerarão que se parece com uma espécie de planeta, pontilhado de colinas e crateras.Pessoas com menos conhecimento de astronomia notarão que a raiz do aipo é muito semelhante a uma planta na casca de uma árvore. Em outras palavras, à primeira vista, tal raiz pode ser considerada qualquer coisa, mas não um produto alimentar.

Pessoas com um estilo de vida activo, habituadas a controlar o peso e a monitorizar seriamente a sua saúde, há muito que perceberam que sem o aipo a sua alimentação ficaria um pouco incompleta, visto que este produto tem uma série de propriedades benéficas, pelas quais é, de facto, tão popular. aprecio. E quem não os aprecia, aparentemente, simplesmente não os conhece. Minha tarefa é corrigir esse infeliz mal-entendido.

Recursos benéficos

O aipo, em geral, assim como o abacaxi, é conhecido como um produto que pode queimar gordura ativamente. O aipo contém poucas calorias – apenas 18 kcal. Podemos dizer que a planta possui teor calórico negativo, pois contém menos calorias do que as gastas em sua absorção pelo corpo humano.

Todas as partes do aipo são benéficas: a raiz pode ser assada ou fervida, ou comida seca, os caules são consumidos frescos e em saladas (inteiros ou picados), são cozidos e fritos, as folhas são consumidas como verduras e as sementes de aipo são utilizadas como tempero.

Assim, todos os componentes do aipo ficarão bem como parte de uma salada ou como acompanhamento de um prato de carne. Nem todas as plantas podem ostentar este grau de versatilidade. O aipo acompanha bem pratos de carne e peixe e, mais importante, pode ser consumido não só nos casos em que está decidido a fazer dieta e limitar a alimentação, mas também na alimentação normal do dia a dia.

O suco de aipo fresco tonifica o corpo, limpa as toxinas, retarda o processo de envelhecimento e ajuda a normalizar o metabolismo. Esta hortaliça também tem um efeito benéfico no estado dos nossos cabelos, pele e olhos, porque... contém muitas vitaminas e minerais úteis (potássio, fósforo, magnésio, zinco, cálcio, ferro, vitaminas dos grupos A, B, C, PP, E).

Os médicos costumam recomendar o aipo, assim como os pratos preparados com esta planta, para pacientes com hipertensão, obesidade, doenças renais, aparelho geniturinário e reumatismo. E para fins preventivos, o uso deste produto será útil - tem um efeito benéfico no sistema digestivo como um todo, ao mesmo tempo que fortalece o sistema imunológico do corpo.

Sabe-se também que o aipo tem um efeito calmante, por isso se tiver ansiedade interna ou mesmo à beira de um colapso nervoso, o mesmo sumo de aipo ou chá quente e aromático à base dele será muito útil.

Contra-indicações

Porém, vale lembrar que em alguns casos seria aconselhável abster-se de consumir esta planta.

Isto é especialmente verdadeiro para pessoas que sofrem de úlceras estomacais, mulheres grávidas e lactantes, bem como pessoas com varizes.

Para eles, o próprio aipo e os pratos que contêm aipo podem ser prejudiciais.

Não é à toa que o aipo é considerado um dos mais comuns e culturas vegetais populares e é amplamente cultivado e consumido. Hoje em dia, talvez não reste um único país onde a importância e a utilidade desta hortaliça ainda não tenham sido reconhecidas.Claro que muitos podem se assustar com a aparência um pouco pouco atraente do aipo, mas, como dizem, o principal não é a aparência, e não se esqueça que na verdade o aipo é muito saboroso e muito saudável.