Cultivando e usando cabaça
A cabaça, ou lagenaria, veio da África para nós. Até agora, em muitos países, são feitas várias falsificações e, além disso, possui muitas propriedades curativas.
Contente:
O que é uma cabaça?
Cabaça tem o nome científico lagenaria. Apareceu na antiguidade e foi imediatamente cultivado pelo homem. As pessoas podem ouvir vários outros nomes, por exemplo, “abobrinha vietnamita” ou “abóbora prato”, “cabaça” e até “pepino indiano”.
Lagenaria pertence à família Abóbora. No total, existem aproximadamente 7 espécies dessas trepadeiras herbáceas no gênero. Acredita-se que o berço da lagenária seja a África, após a sua descoberta passou a ser cultivada ativamente na Europa Central, o que aconteceu antes mesmo da descoberta da América.
Embora a cabaça tenha propriedades benéficas, raramente é utilizada como alimento, sendo mais valorizada como matéria-prima para a confecção de pratos. Os arqueólogos conseguiram encontrar evidências de que a lagenária era usada há mais de 12 mil anos. Ainda é usado para esses fins na África, América do Sul, China e Índia.
Os frutos da Lagenaria são leves, ficam ainda mais leves quando secos, a casca não deixa passar água e as sementes podem ser utilizadas para o plantio por muito tempo.Em condições naturais, a lagenária cresce em climas tropicais, mas graças aos jardineiros esta planta apareceu no nosso país. O caule da cabaça tem o aspecto de uma videira, podendo atingir mais de 15 metros de comprimento.
Os frutos são grandes, alongados, podendo ser mais redondos, ovais ou em formato de pêra. O fruto pode atingir de dezenas de centímetros a 2 metros de comprimento e 10 cm de diâmetro.
Cada arbusto produz de 10 a 15 frutos, cada um pesando de 0,5 a 1,5 kg.
O caule da abóbora é facetado e coberto de penugem. As folhas têm formato pentagonal e a superfície é ondulada. Antes de frutificar, a planta é coberta por pequenas flores brancas individuais. Você só pode vê-los à noite; durante o dia eles estão fechados. As flores estão localizadas nas axilas das folhas.
Usando lagenária
A abóbora é feita de:
- pratos
- cachimbos
- instrumentos musicais
- brinquedos
Para dê à abóbora uma certa forma, seus ovários são colocados em moldes de madeira. As hastes são utilizadas para tecer chapéus e cestos. As sementes são posteriormente utilizadas para extrair óleo comestível. Só podem ser consumidos frutos jovens que não tenham atingido mais de meio metro de comprimento. O sabor da lagenaria é suave, sentindo-se notas de especiarias e amargor.
Lagenaria é rica em vitamina B e contém 4% de açúcares. A fruta também contém:
- fibra grossa
- proteínas
- vitamina C, B, PP, A
- potássio, cálcio, sódio, ferro
Os frutos da cabaça são utilizados na medicina popular e possuem propriedades curativas. A polpa é utilizada para doenças do aparelho cardiovascular e problemas estomacais, para doenças do fígado, rins e bexiga. Para isso, utilizam-se frutos jovens ou pecíolos.
A Lagenaria é um produto dietético, por isso ajuda a eliminar os quilos extras.Seu uso regular pode normalizar os processos metabólicos e digestivos.
Para usar a lagenária na medicina popular, são feitas loções, infusões e pomadas a partir dela. Comer as sementes pode remover vermes do corpo. A pesquisa moderna mostrou que a lagenária contém algumas substâncias que retardam o crescimento de tumores cancerígenos. O ácido ascórbico, que faz parte da lagenária, fortalece o sistema imunológico, ajuda o corpo a resistir a infecções e vírus, é uma espécie de antioxidante natural.
Cultivo de cabaça
Lagenária cresce muito rapidamente, se fornecer as condições e cuidados adequados. Se quiser colher frutos terá que polinizar a planta manualmente, e fazê-lo à noite, pois as flores só abrem no escuro.
O melhor é plantar a videira em áreas onde não haja vento ou correntes de ar. A planta veio dos trópicos, por isso gosta de temperaturas amenas. Para proteger a lagenária do vento, plante-a perto das paredes da casa ou de cercas sólidas.
Para conseguir uma cabaça completa, você compra mudas, embora também possa conseguir uma videira por meio de sementes. Para isso, são embebidos e depois cultivados em vasos. A casca das sementes é densa, por isso são pré-embebidas por dois dias em água morna (temperatura da água 30-35 graus). Este procedimento pode ser contornado cortando-se a parte superior da semente antes da semeadura. No momento do plantio, as sementes são plantadas até 3 cm de profundidade e cobertas com filme.
As mudas serão cultivadas a partir de sementes em cerca de um mês, após o qual poderão ser transplantadas para um local permanente no local.As mudas são plantadas no início do verão, mantendo-se uma distância de 1 metro entre as mudas, pois a planta cresce muito e vai exigir muito espaço. À medida que a alagenária cresce, ela recebe fortes suportes.
Lagenaria não é particularmente propensa a infecções por parasitas e doenças. Em casos raros, será atacado pelo vírus do mosaico do pepino, antracnose ou oídio, dependendo das condições naturais da região de cultivo. O solo é selecionado por ser rico em matéria orgânica, com drenagem bem organizada e pH neutro. Para preparar o solo você mesmo, você precisará da seguinte proporção: 2 partes de solo de grama, 1 parte de húmus e 1 parte de areia, aqui você pode adicionar carvão, cinza, superfostat.
A alimentação é realizada a cada 10 dias. São utilizados fertilizantes orgânicos e minerais. Quando os rebentos principais crescem mais de 4 metros, podem ser pinçados. Quando a planta começará a florescer, as flores femininas precisarão ser polinizadas. Para polinizar uma flor feminina você precisará de pólen de 3 flores masculinas.
A colheita ocorre 3 meses após o plantio, devendo ser feita antes do início do frio. Os frutos da cabaça não apodrecem se um pedaço deles for cortado e deixado para crescer na videira.
Como secar cabaça em casa
Se a abóbora foi cultivada especificamente para fazer pratos ou outros produtos, ela deve ser bem seca. Quando a abóbora está secando, ela precisa ter acesso de ar por todos os lados, para que seja pendurada ou colocada sobre uma superfície de treliça.
A Lagenaria é seca ao ar livre. Você pode dizer que o processo terminou pelo som das sementes dentro. Se você não tiver acesso a um canteiro de jardim, poderá secá-lo dentro de casa.Para isso, o fruto é cortado do galho, deixando apenas o rabo por onde a umidade irá evaporar. Deve haver boa circulação de ar na sala e nenhuma luz solar direta. Sob nenhuma circunstância você deve secar a abóbora no forno ou no microondas.
A primeira etapa é descascando abóbora de sujeira e poeira; para isso, lave com água e sabão e seque com uma toalha. Agora ela é transferida para uma sala bem ventilada por uma semana, período durante o qual a parte superior da abóbora deve ficar mais dura e mudar ligeiramente de cor.
Agora a lagenária é enviada para um quarto escuro, onde ficará cerca de seis meses. Os frutos não devem se tocar, o ar deve passar por baixo de cada um deles. Todos os dias as frutas precisam ser verificadas para retirar a tempo as estragadas, ou seja, aquelas que começaram a apodrecer ou enrugar. Você pode remover o mofo com um pano seco, não é perigoso.
Toda semana a abóbora precisa ser virada para evitar amassados, apodrecimento e apenas para garantir uma secagem uniforme. O processo de secagem termina quando as sementes começam a chocalhar. Depois disso, é preciso cortar a parte de cima, retirar as sementes e deixar assim por mais alguns dias para que a parte de dentro seque. Agora a cabaça pode ser pintada, decorada, polida, etc.
Uma cabaça falsa é adequada não só para decorar a sua casa, mas também será um excelente presente para amigos e familiares. Cultivá-lo mesmo na sua própria varanda não é difícil.
Vídeo sobre o cultivo de cabaça:
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