Repolho chinês e suas propriedades benéficas

Os centenários japoneses comem muitos frutos do mar, os idosos georgianos consideram a comida picante uma receita para a longevidade e os sábios chineses devem sua saúde ao repolho chinês e às suas propriedades benéficas.

Qual é o segredo do repolho chinês?

As folhas desta planta bienal atingem 40 cm de comprimento e contêm grande quantidade de substâncias úteis. O repolho chinês, como a maioria das outras variedades deste vegetal, consiste em quase 90% de água e fibras, o que o torna um valioso produto dietético.

A quantidade de proteína no repolho chinês é maior do que na beterraba, na cenoura e até no nabo. Esta variedade é fornecedora de vitaminas muito raras que promovem a cicatrização de úlceras duodenais e estomacais. O repolho também normaliza a função intestinal e remove resíduos e toxinas do corpo. Também é recomendado para diabéticos e pessoas que sofrem de obesidade.

Em termos de conteúdo mineral, a couve chinesa não é inferior a outros vegetais. Contém quantidades suficientes de cálcio, magnésio, potássio e fósforo.