Como manter o endro fresco na geladeira: os métodos mais populares

O endro é um tempero bastante popular em nosso país. É amplamente utilizado não só para preparar uma variedade de pratos, mas também para tratar uma variedade de doenças. É por isso que a maioria das donas de casa tem uma pergunta: como manter o endro fresco? Isso pode ser feito se certas regras forem seguidas.

Contente:

• Propriedades úteis de endro
• Como colher endro corretamente?
• Métodos para preparar endro fresco
• Como manter o endro fresco?

Propriedades úteis de endro

O endro é amplamente utilizado na medicina popular, o que se explica pela presença de um grande número de propriedades benéficas:

1. Devido à presença de uma forma de ferro de fácil digestão no tempero, é garantida a ativação dos processos hematopoiéticos no organismo.
2. Durante o período de ingestão do endro, ocorre um aumento na formação de enzimas, que participam do processo digestivo.
3. O endro é caracterizado pela presença de efeito colerético. Também possui propriedades desinfetantes nos sistemas digestivo e geniturinário.
4. Graças ao seu efeito fortalecedor, é garantido o funcionamento normal do coração e dos vasos sanguíneos.
5. Aceitar aneto É recomendado para mulheres durante a amamentação do recém-nascido, pois sua ação visa melhorar a qualidade do leite.

A planta se caracteriza pela presença de efeito antiinflamatório, além de ajudar a acelerar feridas e escoriações.Devido à presença de um grande número de propriedades benéficas, é possível usar endro para tratar diversas doenças.

Como colher endro corretamente?

O endro é recolhido de acordo com os fins para os quais será utilizado no futuro. Se o endro for necessário para cozinhar, ele deve ser colhido antes da formação dos caules das flores. Neste caso, o tempero deve ser cortado na base do sistema radicular com uma faca de cozinha. A colheita após a germinação é realizada após 35-50 dias.

As verduras cortadas podem ser secas. Para agilizar esse processo, recomenda-se pré-cortá-lo. Caso haja necessidade de coleta de endro técnico, que é utilizado para decapagem, a coleta é feita no período intermediário - da floração ao amadurecimento das sementes. Corta-se o endro e a partir dele formam-se cachos, que devem ser pendurados para secar.
A colheita deve ser realizada em dias ensolarados, o que garantirá a máxima eficiência de armazenamento.

Métodos para preparar endro fresco

Em branco aneto pode ser realizado através de vários métodos. Na maioria dos casos, são usados ​​​​os métodos da velha avó - salga e secagem. Você também pode guardar o tempero na geladeira ou no freezer. Como o endro perde umidade muito rapidamente, é muito fácil secá-lo. Para fazer isso, divida o tempero em porções e amarre-as em feixes.

Eles são pendurados em local seco e protegido da luz solar direta. Você também pode cortar o tempero e secar no jornal. Algumas pessoas secam o tempero no forno. Para preservar a cor e o cheiro do tempero, recomenda-se salgá-lo.As ervas frescas são picadas com uma faca e misturadas com sal.

Depois disso, deve ser colocado em um recipiente e bem compactado. O endro pode ser armazenado usando este método por um ano.

Os amantes dos sabores universais podem marinar o tempero. Para tanto, utilizam-se verduras exuberantes, que se caracterizam pela ausência de guarda-chuvas e caules. As matérias-primas devem ser colocadas em potes, enchidos com a marinada e enrolados. Graças à presença de diversas formas de conservar o endro, a dona de casa tem a oportunidade de escolher a opção mais adequada.

Como manter o endro fresco?

Graças aos eletrodomésticos modernos, é possível manter tempero fresco. Se você usar a geladeira para esse fim, o tempero manterá suas propriedades por três semanas. As verduras devem primeiro ser lavadas e secas. Depois disso, recomenda-se colocá-lo em sacos plásticos lacrados.

Os benefícios do endro em vídeo:

O uso de contêineres também é permitido para esse fim. Com este tempero você pode preparar não só pratos quentes, mas também saladas. Para evitar condensação em sacos ou recipientes, recomenda-se secar bem o endro antes de colocá-lo neles. Para isso, as verduras são dispostas sobre guardanapos de papel até que as gotas estejam completamente secas.

O tempero deve ser guardado na geladeira a uma temperatura de 2 a 6 graus. Para manter as verduras frescas, é recomendável colocá-las na água. Neste caso, o endro é coberto com filme plástico. O endro costuma ser armazenado no freezer. A maioria das donas de casa pré-corta as verduras e as coloca em recipientes.

Você também pode congelar endro em cachos.Quando o endro é congelado, ele retém o sabor, o cheiro e também propriedades benéficas... Você pode colocar o endro em formas e enchê-las com água. Este método permite usar o tempero para preparar pratos quentes.

Se o endro foi triturado no liquidificador até ficar purê, não é necessário enchê-lo primeiro com água, pois contém suco próprio. aneto pertence à categoria de especiarias saudáveis. Seu armazenamento pode ser realizado por diversos métodos. Para manter o tempero fresco, ele deve ser colocado na geladeira.