O que é feno-grego, suas propriedades medicinais, como cultivá-lo em seu jardim

Ao longo de muitos séculos, a humanidade selecionou cuidadosamente, dentre as plantas que crescem na natureza, aquelas adequadas para alimentação, tratamento e uso como tempero. Um desses escolhidos é fenacho. É popular entre os chefs pelo seu aroma original e entre os curandeiros tradicionais pelas suas propriedades curativas únicas. O feno-grego é usado há muito tempo em diferentes países e tem muitos nomes, são eles: fingurek e helba, chaman e grama de cogumelo, sochevitsa grego e chapéu armado, há também outros muito misteriosos - shambhala e trevo filosófico.

Contente:

1. Tipos e variedades de plantas
2. Sobre benefícios para a saúde
3. Tratamento e prevenção do diabetes
4. Usamos Helba para emagrecer e combater a celulite
5. O que é o feno-grego na culinária?
6. Como crescer em seu próprio terreno

Tipos e variedades de plantas, o que é feno-grego azul e feno

O berço do mais antigo tempero culinário é considerado Índia, os antigos gregos, cultivando ativamente esta planta, contribuíram para a sua propagação nos países europeus. Hoje, a helba é cultivada comercialmente em todo o mundo, podendo ser vista em estado selvagem nos países da Ásia Central.

O nome oficial do feno-grego é Trigonella, os biólogos atribuem-no à família das traças ou Leguminosas. A originalidade do aroma da erva é dada pela cumarina nela presente.

Existem cerca de 130 tipos diferentes de Trigonella, os mais comuns são:

• Azul mediterrâneo, muito difundido nos países europeus, atrai pelo seu aroma pronunciado, culinária suas folhas esmagadas são utilizadas para fazer “queijo verde”; suas sementes e flores maduras são utilizadas como tempero.
• O grego, ou feno, é cultivado no Irã e no Iraque, na Turquia e no Egito, nos países da Europa Oriental. Este tipo de planta é valorizada pelas suas propriedades medicinais, é colhida e utilizada em farmacologia, como ingrediente inicial em medicamentos ou como componente de preparações fitoterápicas.

O feno-grego também é reverenciado como um forte afrodisíaco e está incluído em temperos complexos usados ​​na culinária.

Em termos de características gustativas, os dois tipos de plantas diferem pouco.

Sobre benefícios para a saúde

Na composição da planta, os químicos identificam muitos elementos extremamente úteis para o homem.

Suas folhas, caules, flores e frutos são fonte de:

• ácido fólico
• vitaminas RR, C, A e B
• potássio, fósforo e cálcio
• magnésio e ferro
• aminoácidos e polissacarídeos
• fitoesteróis e carotenóides

A saturação desses componentes confere à planta cura propriedades, em particular a capacidade de:

• curar o sistema nervoso e normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular, normalizar os processos metabólicos do corpo, ter um efeito benéfico no estado dos tecidos articulares
• reduzir o risco de desenvolver diabetes mellitus
• aumentar a imunidade, aliviar doenças do aparelho geniturinário e dos rins
• estabilizar o trato gastrointestinal, melhorar as capacidades regenerativas do corpo, normalizar a distribuição dos depósitos de gordura
• melhorar o estado psicoemocional
• manter uma figura esbelta
• neutralizar substâncias tóxicas que entram no corpo, melhorar a memória, aumentar o estado de alerta
• garantir a qualidade da visão, aumentar a resistência ao estresse, acelerar o processo de conversão de gorduras e carboidratos na energia necessária à vida humana
• ativar o processo de hematopoiese e melhorar o humor
• normalizar o equilíbrio hídrico e saturar as células com oxigênio

Além disso, os fitoesteróis presentes no feno-grego ajudam a melhorar a imunidade, os flavonóides estabilizam o funcionamento do músculo cardíaco e atuam como antioxidantes. As substâncias polissacarídicas estabilizam a atividade celular e garantem que o corpo se livre das toxinas.

A composição da erva, enriquecida com ferro, é fonte de saúde e beleza da pele, cabelos e unhas; a trigonella é recomendada para uso no tratamento de todas as doenças de pele.

Sua saturação com magnésio ajuda a normalizar a pressão arterial, aumenta a resistência do corpo e fornece nutrição de alta qualidade às células cerebrais.

A ingestão adequada de medicamentos que contenham feno-grego o ajudará a esquecer o inchaço, a prisão de ventre e as hemorróidas.

Se desejado, a lista de propriedades benéficas da trigonela poderia ser continuada. Antigamente, era reverenciado como um remédio que ajudava a eliminar uma centena de doenças. Artigos populares e trabalhos científicos sérios foram escritos sobre as propriedades curativas do feno-grego. Cada um deles traça claramente a tese de que a humanidade conhece as propriedades benéficas do feno-grego desde os tempos antigos.

Além disso, é útil para os homens e para aqueles que pertencem à metade justa da humanidade; a sua utilização apoiará a saúde das pessoas que sofrem de várias doenças e protegerá contra doenças aqueles que estão absolutamente saudáveis.

Através de estudos clínicos, foi comprovado que a ingestão diária de chá com trevo filosófico restaurará automaticamente a saúde; tomá-lo durante dois meses permitirá dizer adeus para sempre a algumas doenças crônicas.

É claro que o uso do fingurek como medicamento exige o cumprimento de certas regras: o curso de administração profilática não deve durar mais de 6 semanas consecutivas e o tratamento deve ser realizado em cursos, com intervalos de duas semanas.

Seria uma boa ideia obter a aprovação do seu médico assistente antes de iniciar o tratamento.

Tratamento e prevenção do diabetes

Fingurek é reconhecido como um remédio eficaz para o diabetes, capaz de sustentar um corpo doente e proteger um corpo saudável. Tomá-lo ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e estimula a produção de insulina.

As preparações de feno-grego reduzem a resistência celular à insulina, o problema desse fenômeno é a resistência das células à insulina, o que impede seu uso eficaz. Esta situação leva à deficiência de glicose e à fome de cada célula.

Graças ao feno-grego, o pâncreas restaura a capacidade de regenerar as suas próprias células e os processos metabólicos normais do corpo também são restaurados.

A ativação dos processos de remoção de resíduos e toxinas tem um efeito positivo na condição do paciente: desacelerar o processo leva à perda de receptores de insulina pelas células e à perda da capacidade de retirar glicose do sangue.

O papel preventivo é aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos e melhorar a microcirculação sanguínea, evitando o desenvolvimento de diabetes mellitus.

Os pacientes também experimentam:

• normalização do sistema digestivo
• redução do nível de hepatose hepática, que é o acúmulo de células do tecido adiposo no fígado (este fenômeno é comum no diabetes)
• reduzindo os níveis de estresse, que é reconhecido como uma das principais causas do diabetes

Usamos Helba para emagrecer e combater a celulite

Nutricionistas confirmaram que a planta pode ser utilizada por quem sofre de excesso de peso. Sua composição tem efeito benéfico no sistema imunológico, fortalece os nervos e ameniza os efeitos de situações estressantes.

O chá ou decocção de Trigonella tem sabor ácido e proporciona uma sensação gustativa equilibrada. A presença de uma grande quantidade de fibras permite-lhe ter uma sensação de saciedade, o que o impedirá de comer demasiados alimentos. O corpo recebe um incentivo para intensificar a limpeza do corpo de toxinas e substâncias tóxicas.

Como resultado do efeito do feno-grego nas células de gordura, o excesso de peso desaparece gradualmente. O conteúdo calórico das sementes das plantas é de 36 kcal por 1 colher de sopa.

Um excelente remédio para quem está tentando perder peso é o chá. Helba, o chamado chá amarelo egípcio, tem sabor agradável e pode ser consumido em qualquer idade.

Procedimentos simples que podem ser realizados em casa ajudam a dar elasticidade à pele e ao mesmo tempo a eliminar a celulite. A economia no dinheiro gasto no combate à celulite pode ser significativa.

Tudo o que você precisa é:

• moer as sementes
• despeje água fervente
• esfriar até a temperatura corporal
• aplicar em áreas problemáticas do corpo
• cubra com filme plástico e aplique bandagens de fixação

A duração do procedimento é de 1 hora. Você deve repetir duas vezes por semana, depois de alguns meses você poderá desfrutar dos resultados óbvios.

Fingurek na culinária

Na cozinha tradicional oriental, e especialmente na cozinha dos povos dos países mediterrânicos e da Índia, a helba é importante, as suas sementes são um componente invariável dos temperos mais populares, como o chutney, o caril, o lúpulo suneli. Eles são um ingrediente essencial no tradicional prato indiano dhal.

As sementes contêm uma substância especial, galactomanana ou goma de feno-grego, que é um espessante, estabilizante e gelificante natural. Naturalmente, este produto é extremamente procurado na indústria alimentícia, sua presença nos produtos é indicada pelo código E417.

Excelente sabor não só difere sementes, mas também brotos e inflorescências. São utilizados no preparo de sopas, molhos, pratos principais e saladas. A combinação original de sabores é obtida combinando-o com vegetais, feijão e cogumelos. No Egito costuma-se preparar saladas com sementes germinadas.

Uma quantidade moderada de tempero confere à comida um leve sabor de nozes ou cogumelos.

Helba é utilizado como aditivo aromatizante na indústria de panificação e para conferir um aroma único aos queijos.

Também difundido e popular é o chá amarelo egípcio, o chamado. chá dos deuses, distingue-se pelas suas elevadas propriedades curativas.

Na Turquia, o feno-grego é considerado o melhor tempero para carnes, principalmente para a basturma nacional. Os gregos comem as sementes com mel como sobremesa, e os americanos temperam sanduíches e salgadinhos com elas.

Como crescer em seu próprio terreno

Como o interesse pelo fingurek pode surgir em todas as pessoas que aprenderam o que é o feno-grego e que se preocupam com sua saúde, faz sentido descobrir se é possível crescer faça você mesmo, por exemplo - em sua casa de verão.

Para alegria dos jardineiros amadores, é importante destacar que a planta não tem medo do tempo seco, resiste ao frio e suas sementes amadurecem precocemente. O solo Para o cultivo, você precisará de solo fértil, solto e bem processado.

Para aumentar a fertilidade da planta, pode-se adicionar cal ao solo antes do plantio. O local para o plantio das sementes deve ser escolhido protegido do vento, mas bem iluminado pela luz solar.

Com o início da primavera, as sementes são semeadas em solo preparado, sendo recomendada a semeadura em abril. A profundidade de semeadura é de cerca de um centímetro e meio, a distância entre as plantas não deve ser inferior a 10 cm. A germinação da semente começa em +10 C, mas a temperatura ideal para desenvolvimento é +20 +25 C.

Após a germinação, é necessário garantir que as plantações não fiquem espessadas, se necessário, desbaste. A floração começa em junho, o amadurecimento dos frutos ocorre no início do outono.

A rega da planta é feita até o aparecimento dos ovários, depois a rega é reduzida ao mínimo e interrompida por completo.

Durante o período de desenvolvimento, os canteiros precisarão de cuidados: capinando-os e removendo sistematicamente todas as ervas daninhas.

Ainda mais informações sobre o feno-grego estão no vídeo: