Como fazer micélio de cogumelo ostra em casa, características e regras

O grupo mais comum de cogumelos são os cogumelos cap; eles são adequados para consumo por animais e humanos. Existem também outros grupos de fungos, o comum que os une é o micélio, ou seja, micélio, que é um órgão vegetativo.

A questão de como fazer micélio de cogumelo ostra em casa surge frequentemente entre aqueles que decidem cultivar cogumelos em casa. Existem diferentes métodos para cultivar micélio por conta própria; vamos examiná-los em detalhes.

Contente:

1. Benefícios do cultivo de cogumelos ostra em casa
2. Métodos de propagação do cogumelo ostra
3. O que é micélio, seus tipos
4. Como cultivar micélio, que condições precisarão ser criadas
5. Micélio real de grãos e micélio de caules de cogumelos
6. Como fazer micélio de cogumelo ostra em casa sem autoclave
7. Armazenamento de micélio de cogumelo ostra

Benefícios do cultivo de cogumelos ostra em casa

Os cogumelos ostra cultivados em casa têm uma série de vantagens em relação aos comprados.

Assim, as principais vantagens do autocultivo incluem:

• Preço - o material feito com as próprias mãos e os cogumelos ostra cultivados custarão muito menos do que os comprados;
• Possibilidade de controlar a qualidade do produto desde o momento do desembarque. Freqüentemente, o micélio caseiro não apenas acompanha o micélio cultivado em laboratório, mas até o supera;
• O perigo de acumulação de substâncias nocivas pelos cogumelos ostra é minimizado.Como os cogumelos são essencialmente esponjas que absorvem todos os elementos benéficos e nocivos, o cultivo doméstico evitará o perigo de acumulação de substâncias tóxicas.

A única desvantagem deste método é o crescimento lento do produto. Isto se deve à impossibilidade de recriar as condições laboratoriais de uma autoclave em casa.

Métodos de propagação do cogumelo ostra

Existem muitas maneiras, variando em nível de dificuldade.

Vários dos mais populares entre os colhedores de cogumelos são:

• Crescendo em toras de madeira por três a cinco anos. Para cultivar cogumelos ostra usando este método, você precisa de um tronco de larício recém-cortado, que deve ser colocado em um local escuro ao ar livre ou dentro de casa;
• Crescendo em um substrato nutritivo, cujo papel é frequentemente desempenhado pela palha. No entanto, este método só é adequado para cultivo de curto prazo com rendimentos de até quatro meses.

A fim de cultive cogumelos ostra usando qualquer um desses métodos, primeiro de tudo você precisa ter micélio.

Este último é necessariamente introduzido no substrato nutriente sobre o qual germina, ou a tora é infectada com micélio.

Você pode colocá-lo no buraco sob a tora ou selá-lo em pequenos buracos. Mantendo a temperatura e a umidade constantes, a colheita não demorará a chegar.

O que é micélio, seus tipos

O micélio, ou corpo vegetativo, distingue-se pela capacidade de formar órgãos especiais e alterar sua estrutura dependendo das condições ambientais.

Outra característica distintiva é a formação de fibras finas que penetram nos tecidos das árvores, restos de animais ou substrato para absorver nutrientes.Produzido a partir de esporos em laboratórios especializados.

Está dividido em vários tipos, dependendo da estrutura.

O micélio intermediário consiste nestes três elementos estruturais. Destes, em condições ambientais favoráveis, ocorre a germinação e o desenvolvimento do corpo frutífero.

Como cultivar micélio, que condições precisarão ser criadas

O processo de crescimento ocorre em várias etapas, cada um dos quais inclui alguns recursos.

Este último é especialmente importante considerar para obter o resultado:

• A primeira etapa é a produção do micélio real, que é produzido em laboratório a partir de esporos germinados ou partes de tecido.
• A segunda etapa é a obtenção de uma forma intermediária, para a qual é necessário transferir os esporos dos tubos de ensaio para um meio nutriente para desenvolver a base para a semeadura. Para isso, o mosto é misturado ao ágar e aquecido no fogo até endurecer. A mistura é despejada em tubos de ensaio esterilizados, que são posicionados ligeiramente inclinados até esfriar. Depois disso, as partículas da forma-mãe são colocadas no tubo de ensaio com uma pinça. O tubo de ensaio é fechado com rolha esterilizada em queimador de álcool e enviado para local escuro e com temperatura de +23-25oC por duas semanas;
• A terceira etapa é a obtenção da forma de semente, que é semeada diretamente no substrato.
• A produção do produto requer a criação de condições absolutamente estéreis. Antes do trabalho, é necessário limpar bem os instrumentos e realizar todas as manipulações com luvas médicas para evitar a entrada de bactérias ou mofo nos tubos de ensaio.

Este é um método bastante trabalhoso e mais adequado para empresas em escala industrial. Para manter a temperatura e a umidade estáveis, é necessário equipamento especial, e nem todo colhedor de cogumelos tem uma autoclave à mão.

Micélio real de grãos e micélio de caules de cogumelos

A produção de micélio de grãos requer frequentemente condições laboratoriais especiais, embora a tecnologia em si não exija quaisquer custos especiais.

Não existe um esquema específico para o cultivo de material de plantio em grãos, mas o método básico de produção doméstica é representado pelos seguintes pontos:

• O grão é colocado em um grande recipiente de alumínio, que é enchido com água para cobri-lo vários centímetros;
• A mistura resultante é colocada no fogão e fervida por meia hora, após a qual é filtrada e o grão resultante é seco;
• Após a esterilização, o grão é colocado em dois quartos dos frascos. Os recipientes cheios são novamente esterilizados a vapor;
• Depois que os potes esfriarem, uma pequena quantidade de grãos é colocada em cada um e um pouco de micélio é adicionado.
• A formação de penugem branca, primeiros sinais de crescimento, pode ser notada já no terceiro dia após a semeadura, mas o resultado só se tornará verdadeiramente perceptível no final da primeira semana. Outros sete dias depois disso, pode ser colocado em palha desinfetada para o cultivo de cogumelos ostra.

O segundo método envolve o cultivo de material a partir de caules de cogumelos.

Para isso é recomendado:

• Corte um pedaço de papelão ondulado sem inscrições e deixe de molho em água aquecida por uma hora;
• Usando uma faca limpa e afiada, corte o cogumelo em fibras;
• Prepare um recipiente com drenagem;
• Retire a camada superior do papelão encharcado, disponha os pedaços de cogumelos e cubra com a camada retirada;
• Coloque os espaços em branco resultantes em um recipiente e cubra com polietileno;
• Certifique-se de que o papelão não seca e borrife água de vez em quando. Fornecer ventilação diária;
• Depois de um mês e meio, quando o papelão estiver coberto com penugem branca, ele pode ser transferido para um meio nutriente para posterior cultivo e plantio.

É possível cultivar um corpo vegetativo desta forma em casa, embora seja necessário fazer algum esforço. Antes de começar, seja paciente.

Como fazer micélio de cogumelo ostra em casa sem autoclave

Uma das principais condições para o sucesso do procedimento é a manutenção da temperatura e da umidade estáveis, o que nem sempre é possível em casa.

Porém, mesmo neste caso é possível fazer material de plantio; para isso recomenda-se:

• Colete as cápsulas dos cogumelos maduros e deixe-as de molho em água fervida por um dia;
• Escorra a água e amasse as tampas;
• Utilize a polpa resultante para semear em substrato ou toras.

Não é recomendado armazenar esse material, devendo ser semeado imediatamente. Para que o procedimento seja bem sucedido, é importante após a semeadura manter alta umidade no ambiente e temperatura não inferior a + 23 C.

Armazenamento de micélio de cogumelo ostra

Como este produto não é perecível, é bastante fácil de armazenar. Assim, no inverno pode ser colocado no porão e no verão na prateleira de baixo da geladeira por um ano.

Para prolongar o período de armazenamento, pode-se colocar o produto no freezer à temperatura de -20 C, ou em nitrogênio líquido. É importante lembrar que o descongelamento e recongelamento frequentes do material podem causar danos.

O material da semente também pode ser colocado em sacos a vácuo, que foram mantidos em água fervente por quinze minutos e depois secos.

Vale considerar que se tal embalagem quebrar, é necessário desembarcar imediatamente, caso contrário o material se deteriorará.

Você pode fazer micélio de cogumelo ostra em casa, embora dê algum trabalho. No entanto, um cogumelo cultivado desta forma será muito mais barato e mais ecológico do que um cogumelo comprado em loja.

Vídeo interessante sobre o cultivo de cogumelos ostra em casa: