Vamos descobrir quais cogumelos crescem nos tocos
Os cogumelos crescem não apenas no micélio, que está localizado no solo, mas também em tocos e árvores. Hoje na floresta é possível encontrar um grande número de cogumelos diferentes, classificados como comestíveis e não comestíveis, e escolher várias áreas para o seu “local de residência”. Na maioria dos casos, os cogumelos que crescem em tocos são incluídos na categoria de fungos - saprófitos, cujos nutrientes são restos de outros microrganismos.
Contente:
Que cogumelos crescem em tocos?
- Os conhecidos cogumelos, popularmente chamados de cogumelos do mel, crescem em tocos. Estes são cogumelos vermelhos e amarelo-vermelhos. Estes cogumelos estão incluídos na categoria de cogumelos comestíveis e podem ser fritos, cozidos ou em conserva sem medo. O micélio dos cogumelos está localizado em tocos bastante antigos de árvores coníferas - abetos e pinheiros.
- Outro famoso cogumelo, que também cresce no toco, é o cogumelo ostra. As condições mais favoráveis para o desenvolvimento são criadas pelos tocos de árvores como a tília, o bordo, o olmo e o álamo tremedor. Você pode colher cogumelos ostra no outono, de meados de setembro até o final de outubro. Os cogumelos crescem em grandes “famílias” de várias dezenas de peças. Os cogumelos ostra podem ser consumidos, mas apenas quando o cogumelo é jovem. Cogumelos ostra maduros demais podem causar intoxicações graves, à medida que microorganismos venenosos para os humanos começam a se desenvolver neles.
- Tocos maduros árvores caducifólias Ideal para crescimento ativo e reprodução de fungos como a serragem de tigre.A melhor época para colher esses cogumelos é de meados de junho até o final de outubro. Os cogumelos jovens têm um sabor excelente e podem ser consumidos cozidos ou fritos.
- Outro cogumelo que cresce nos tocos é o fungo tinder. Se o cogumelo jovem não for muito duro, pode ser frito e comido, porque cogumelos maduros e duros são perigosos para o corpo humano.
Cultivo de cogumelos em tocos
Hoje, muitos jardineiros cultivam cogumelos em suas propriedades, criando artificialmente as condições mais favoráveis para o desenvolvimento dos cogumelos. O cultivo de cogumelos em tocos é um processo bastante interessante, repleto de um grande número de características e nuances. Todo o material necessário para a semeadura, micélio e frutificação é realizado diretamente na própria horta, e não na mata.
Para criar as condições necessárias para você, é melhor usar tocos árvores decíduas jovens, cujo diâmetro varia de 25 a 70 cm. A principal condição é que o coto esteja limpo, ou seja, não cresçam fungos estranhos nele. O processo de infecção da madeira com material fúngico pode ser realizado em qualquer época do ano, mas o período mais adequado para isso é de abril a junho. Para o processo de criação de micélio, é melhor usar micélio.
É necessário semear cogumelos na parte inferior do toco, que fica ao lado do próprio solo. Se você usar cânhamo de grande altura, será necessário semear a parte que fica a um nível de 4 a 6 cm da superfície da terra.
O melhor é realizar processo de semeadura em setembro ou início de outubro, pois é nesse período que ocorre o clima mais favorável para a formação de micélio.Para que os corpos frutíferos apareçam nesses cogumelos o mais rápido possível. Tal como os cogumelos ostra, o clima mais favorável é uma temperatura diurna que varia entre 12-18°C, enquanto a temperatura nocturna deve cair para 4-8°C.
Um toco pode se tornar uma boa base para o micélio, que produzirá regularmente até 100 rudimentos de corpos frutíferos. Dependendo das condições climáticas, o período de frutificação do micélio pode ser de 30 a 50 dias. Em climas secos e quentes, é necessário regar abundantemente os tocos pelo menos duas vezes por semana.
Os cogumelos plantados artificialmente no toco de uma árvore podem, em média, dar frutos por até 6 a 8 anos antes que o substrato de madeira seja completamente destruído. O nível máximo de produtividade do micélio pode ser observado no segundo e terceiro anos após o plantio em um determinado toco de árvore. É importante destacar que além de uma colheita constante e boa de cogumelos, você conseguirá a destruição gradativa do toco e, no final, não haverá necessidade de arrancá-lo.
Muitos especialistas aconselham o cultivo de cogumelos em seu jardim desta forma, usando o toco de uma árvore caducifólia. Você poderá receber não apenas boa colheita, e durante todo o período de verão, mas também obtêm cogumelos que foram cultivados em condições amigas do ambiente e que se distinguem pelas propriedades nutricionais e medicinais.
Na natureza, existem vários cogumelos que não crescem no solo, mas em tocos de árvores. Trata-se de um pequeno número de espécies que se distinguem pelo excelente sabor e propriedades benéficas. Esses cogumelos podem ser cultivados artificialmente em sua própria área.
Vídeo educativo sobre o cultivo de cogumelos ostra em tocos:
Informações interessantes sobre a horta
Comentários
Tentei cultivar cogumelos ostra em tocos velhos ao ar livre. Não posso dizer que levei isto a sério, por isso a colheita foi apropriada. E o ruim é que o micélio raramente sobrevivia ao inverno.
Era uma vez, numa árvore velha e murcha que havia no nosso jardim, cresciam uns cogumelos desconhecidos, muito grandes, mas não pareciam nada com cogumelos ostra, não comíamos, tínhamos medo.